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老字号除了悠久的历史,独特的商业文化,历代相传的手艺,更是城市发展留下的宝贵经济和社会价值.陕西老字号有着独特的地域文化、工艺传承和经营特色,是陕西商业文化与价值的独特标签.陕西许多响当当的老字号品牌,成为一代人的自豪和骄傲,传承着一代人的记忆与辉煌.然而如今,随着小字辈企业和“洋品牌”的夹击,老字号的发展正面临着诸多成长的烦恼.