双抗体夹心ELISA法检测食品中出血性大肠杆菌O15

• 作 者: 黄海燕 陈亮 陈萍
• 机 构: 吉林工程职业学院食品工程分院,吉林农业大学食品安全研究室
• 出 处: 食品工业科技
• 发表日期: 2016年11期
• 关键词: 出血性大肠杆菌O157 主要毒力因子 双抗体夹心ELISA EHEC O157 main virulence factors double-antibod

以灭活重组基因工程菌EHEC O157Δler/stx（p BR322：：stx1/2B：：eae）免疫新西兰大耳白兔获得的兔多抗作为捕获抗体,以针对出血性大肠杆菌O157主要毒力因子的特异性单抗2H9为检测抗体,建立双抗体夹心ELISA方法并绘制标准曲线用于食品中出血性大肠杆菌O157的定量分析。标准曲线线性方程为y=0.3479x-0.4121,R-2=0.9862。该ELISA的重复性变异系数小于5%,稳定性良好。应用该方法测得出血性大肠杆菌O157∶H7 EDL933的最小检出限为10-3cfu/