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世界卫生组织、中国国家质检总局及中国卫生部共同主办的国际食品安全高层论坛于2007年11月26日在中国北京举行．来自40多个国家和地区以及十几个国际组织的高级官员在论坛期间讨论加强全球食品安全的策略。此次论坛的主题是加强交流合作．确保食品安全。论坛旨在为各国政府和机构提供一个加强国际交流与合作、共享食品安全管理经验的平台．以共同应对食品安全这个全球性的问题．预防食源性疾病，保护消费者健康．促进国际食品和农产品贸易的健康发展。