【摘 要】
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随着社会的发展,高纤维食品受到越来越多人的青睐。但是,科学研究表明,高纤维食品不是多多益善,儿童、孕妇和老人多食高纤维食品会对身体有害。研究表明,纤维素对矿物质有离
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随着社会的发展,高纤维食品受到越来越多人的青睐。但是,科学研究表明,高纤维食品不是多多益善,儿童、孕妇和老人多食高纤维食品会对身体有害。研究表明,纤维素对矿物质有离子交换和吸附作用,食入纤维素过多的食物,会影响机体对钙、镁、铁、锌等的吸收和利用,从而造成这些元素
With the development of society, high-fiber foods are favored by more and more people. However, scientific research shows that high-fiber foods are not good and that children, pregnant women and elderly people who eat high-fiber foods can be harmful to their health. Studies have shown that cellulose ion exchange and adsorption of minerals, ingestion of too much fiber of food, will affect the body’s absorption and utilization of calcium, magnesium, iron, zinc, resulting in these elements
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