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植物精油是芳香植物的高度浓缩提取物,取自于草本植物的花、苞、叶、枝、根、树皮、果实、种子和树脂等。最初主要用于制作香料,随着研究的深入发现植物精油具有高效、广谱的抗菌活性,在饲料中添加能部分代替抗生素并能提高动物的生产性能。文章从植物精油的来源、提取方法、作用及植物精油在动物生产中的应用作以综述。