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采用酶联免疫法对市售几类食品花生油、花生糖、月饼等的黄曲霉毒素B1（简称AFTB1）进行检测，分析其AFTB1超标的原因及安全性，结果表明大部分食品中AFTB1的含量在安全限量之内，少数几类产品存在安全隐患。
食品中黄曲霉毒素B1的抽查检验与安全评价
【摘 要】
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采用酶联免疫法对市售几类食品花生油、花生糖、月饼等的黄曲霉毒素B1（简称AFTB1）进行检测，分析其AFTB1超标的原因及安全性，结果表明大部分食品中AFTB1的含量在安全限量之内，少数
【机 构】
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东莞出入境检验检疫局
【出 处】
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现代食品科技
【发表日期】
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2008年10期
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