论文部分内容阅读
特色咖啡菜肴七款
【摘 要】
：
【出 处】
：
烹调知识
【发表日期】
：
2003年1期
其他文献
东坡避俗 材料:竹叶6片、麦冬10g、参须10g、甘草5g。 调味料:冰糖（随意）。 做法:1.锅内加水放入麦冬、参须、甘草先煮出汤汁，再滤渣取汁备用。 2.竹叶洗净切成小段放入玻璃壶中，用刚煮好的汤汁趁热冲泡约5分钟。3.饮用时加入少许冰糖调匀即可。 健康小方签：鲜竹叶能利尿解温、清心胃之热，加麦冬、甘草煎做饮品，很适合做夏天消暑热、解烦渴的清凉饮料， 体会一下东坡诗吟“无竹令人
期刊
因本人平时多写了几篇文章，认识小城的几个记者。我发现他们被宠得不得了，每一次采访总有饭局招待。有一段时间，我什么也不做，被记者们天天邀去做“秋风”客，大吃大喝的，很滋补肠胃，体重也一下子增加了七八斤。 一个星期日，和他们一起玩牌，桌面上旗鼓相当，很紧张很刺激，就忘记了时间，牌局结束时，这才发现过了用餐时间。 A记者提议说：今晚就找个领导解决饭局问题。于是三记者各自掏出自己的电话小本本搜索起来，
期刊
所谓美式川菜就是指正宗的川菜在美国各大餐馆都已“美化”了。一般是按川菜的调味料酌情增减，采用烹调手法一样，用油量大大的减少或不用油，以达到美国的低油脂要求，并体现出“菜佳”、“味美”的特点。 烧拌北极贝 烧拌末是四川民间的一种常见的烹调手法，简单的说就是将小青椒用炭火烧熟后剁细，再加入适量的豆豉、红辣油、酱油、盐、味精等调味品调匀，与主料拌匀即成。 菜肴特点：造型美观，色泽自然，质地
期刊
怀孕期女性极易患上疾病，特别是常见的感冒，不吃药吧，怕身体不好，吃药吧，怕对未来的宝宝不好，如何是好呢?有关人士建议采用食疗法。 孕妇感冒，可根据邪在卫分与气分之不同，而分成两症型。前者系妊娠后，正气虚弱，六淫，时气病毒，特别是非时之气，夹时邪病毒乘虚而入，肺卫至表，首当其冲，发病为卫分症。其特点为：妊娠期间发热、微恶寒、无汗或少汗、头痛、咳嗽、口渴或见胎动不安、舌边尖红、苔薄白、脉浮数，为表热
期刊
其味无多：白饭、香蔬、苦茗； 所闻如是：松风、鸟语、泉声。 这是无名氏题江苏省太湖洞庭西山的楹联。太湖是我国第三大淡水湖，湖中有48个岛屿，其中最大的一个即洞庭西山。洞庭西山，以其宁谧闲适、古朴疏朗而赢得众多旅游者的青睐。 该联缀句的特点是“罗列名词”——上联并排“白饭、香蔬、苦茗”，下联并排“松风、鸟语、泉声”。之所以将该联视作“食联”加以“谈趣”，是因为它不仅“讲饮讲食”，而且“开心开颜
期刊
含铁食物 铁可以扩化红细胞，保证耳部的血液供应，有益于预防听力衰退。如：动物肝脏、瘦肉、血豆腐、蛋、龙须菜、裙带菜的海藻类，黑木耳、大豆及豆制品、鱼虾、苜蓿、芹菜、菠菜、油菜、苦菜、荠菜、刺儿菜、黄花菜、芝麻、蘑菇等。 含锌食物在60岁以后，人体耳蜗内的锌含量明显降低，因而影响耳蜗功能，导致听力减弱。可酌情选择含微量元素锌的食物。如：鱼、瘦肉、动物肝脏、牡蛎、蚌、麦芽、可可、奶制品、核桃、榛子
期刊
晚餐与肥胖 晚餐吃得过饱，血糖和血中氨基酸及脂肪酸的浓度就会增高，从而促使胰岛素障碍分泌，而人们晚上一般活动又少，热能消耗低，多余的能量大量合成脂肪，逐渐使人发胖。 晚餐与高血压 晚餐过多进食肉类，不但会增加胃肠负担，还会使血压猛升，加之人在睡觉时血流速度减慢，大量血脂就会沉积在血管壁上，从而引起动脉粥样硬化，使人得高血压和冠心病。 晚餐与糖尿病 一个人长期晚餐过饱，会反复刺激胰
期刊
春节是炎黄子孙的民族传统节日。每逢佳节，合家团聚，喜笑颜开，哪一家不酒肉飘香，筵席丰盛!然而，面对美味佳肴，在舞箸把盏、频频举杯之际，劝君切莫饮食无度，尤其务必讲究饮食卫生，以保持节日心情舒畅，身体康宁。 菜香莫贪食 盛宴空前，菜肴丰盛，煎、炸、烧、烤式样繁多，美味佳肴会对人产生诱惑力。合理的饮食会给人增加必需的营养供应，而暴饮暴食，则常常会为嘴贪口福而伤身，甚至招致疾病。因此，进食须
期刊
我家是个大家庭，人口多，亲戚杂。家乡客人进城办事必来我家歇脚，爸妈又是豪爽宽厚之人，热情好客。每次过年，我家总是热闹非凡。 过了腊月二十三，妈妈的“血压”开始不稳，嗓门也开始高了起来。一大早，她就站在院子里喊：“统统出来干活儿!”一声令下，我们姐妹四人再加上爸爸，齐刷刷地站在她面前。甭看这五个人都有本科学历，个子都比她高， 她却指挥若定，高声道来：“你爸上街买肉去!猪牛羊、鸡鸭鱼，一样不能少，雇
期刊
如果您正在恋爱，或者刚结婚不久，不妨经常多吃一些巧克力、香蕉和红枣。 因为巧克力含有一种叫苯乙胺的物质。精神专家研究证明，热恋中情人的脑子里被苯乙胺所覆盖，这种物质能产生与氨基酸丙苯相类似的美好情绪。因此，吃巧克力会使情人常有沐浴爱河的甜密感。 香蕉含有一种独特物质，可使人的大脑产生羟色胺。羟色胺能减轻或消除抑郁情绪，使人心情愉快。 每1 g干红枣约含环磷酸腺苷分子(CAMP)100～500
期刊