论文部分内容阅读
龙井茶的典故
相传乾隆皇帝下江南，一天，来到龙井村狮峰山下的胡公庙歇息。庙里有个和尚端上当地的新茶，乾隆皇帝本就精通茶，见到此茶，不由得称道叫绝。只见洁白如玉的盖碗中，片片嫩如雀舌，茶汤翠绿明亮还阵阵飘出茶香，品饮后更是齿颊留香。乾隆皇帝便问和尚此茶出于何处，和尚回答为小庙自产的龙井茶。乾隆皇帝便走出庙门前去查看，便见庙前有18棵青翠的茶树。他一时兴起就当场封这18棵茶树为御茶树，自此龙井茶名扬天下。
铁观音的典故
相传在乾隆年间，福建省安溪县西坪乡尧阳松岩村，有一茶农姓魏名荫。此人忠厚老实，擅长种茶，是一位远近闻名的制茶行家。茶农又笃信佛教，在家中敬奉观音，每天早晚一定泡上3杯清茶在观音佛前敬奉。有一天晚上，魏荫朦胧中梦见自己像往常一样去锄耕，观音菩萨金身出现在屋后的山崖上，他双手合十，上山跪拜。在途中，忽然发现在石缝中有一株茶树，枝壮叶茂，芳香诱人，跟自己所见过的茶树不同，散发出一种诱人的兰花香。第二天清晨，他顺着昨夜梦中的道路寻找，果然在梦中所见的石隙间，找到了这棵茶树。仔细观看，只见茶叶椭圆，叶肉肥厚，嫩芽紫红，青翠欲滴。魏荫十分高兴，将这株小树挖回种在家中一口铁鼎里，悉心培育。因这茶是观音托梦得到的，因而取名“铁观音”。
大红袍的典故
传说每年朝廷派来的官吏去采贡茶，每到采茶之处，都要焚香祭天。由于大红袍生长在崖壁间，采摘十分危险，于是有人建议让猴子去帮助人们采摘。但这时候有人又提出，崖壁间杂草丛生，猴子去采摘可能会遗失茶叶，并且也不好控制它们的位置。为了解决这个问题，有人提出让猴子穿上红色的披肩，爬到绝壁的茶树之上采摘茶叶。红色鲜艳，能让人一眼看见，这样才好掌握猴子的采茶情况。所以这种茶被称为“大红袍”。正由于数量稀少，采摘困难，这种茶在市场上是价格昂贵的珍品。
碧螺春的典故
碧螺春茶名之由来，还有一个动人的民间传说。以前，在太湖的西洞庭上住着一位勤劳、善良的孤女，名叫碧螺。碧螺生得美丽、聪慧，喜欢唱歌，且有一副圆润清凉的嗓子。她的歌声，如行云流水般的优美清脆，山乡里的人都喜欢听她唱歌。而隔水相望的洞庭东山上，有一位青年渔民，名为阿祥。阿祥为人勇敢、正直、又乐于助人，在吴县洞庭东、西山一带方圆数十里的人们都很敬佩他。而碧螺姑娘那悠扬婉转的歌声，常常飘入正在太湖上打鱼的阿祥耳中，阿祥被碧螺的优美歌声所打动，于是默默地产生了倾慕之情，却无缘相见。
在某年的早春里有一天，太湖里突然跃出一条恶龙，盘踞湖山，强迫人们在西洞庭山上为其立庙，且要每年选一少女为其做“太湖夫人”。太湖人民不应其强暴所求，恶龙就扬言要荡平西山，劫走碧螺。阿祥闻讯义愤填膺。为保卫洞庭乡邻与碧螺的安全，维护太湖的平静生活，阿祥趁更深夜静之时潜游至西洞庭，手执利嚣与恶龙交战，连续大战7个昼夜，阿祥与恶龙俱负重伤，倒卧在洞庭之滨。邻们赶到湖畔，斩除了恶龙，将已身负重伤，倒在血泊中的降龙英雄——阿祥救回了村里。碧螺为了报答救命之恩，要求把阿祥抬到自己家里，亲自护理，为他疗伤。阿祥因伤势太重，当时已处于昏迷垂危之中。
一日，碧螺为寻觅草药，来到阿祥与恶龙交战的流血处，发现那里生出了一株小茶树，枝叶繁茂。为纪念阿祥大战恶龙的功绩，碧螺便将这株小茶树移植于洞庭山上并加以精心护理。清明刚过，那株茶树便吐出了鲜嫩的芽叶，而阿祥的身体却日渐衰弱，汤药不进。碧螺在万分焦虑之中，突然想到山上那株以阿祥的鲜血育成的茶树，于是她跑上山去，口衔茶芽，泡成了翠绿清香的茶汤，双手捧给阿祥饮尝。阿祥饮后，精神顿爽。碧螺从阿祥那刚毅而苍白的脸上第一次看到了笑容，她的心里充满了喜悦和欣慰。当阿祥问及是从哪里采来的“仙茗”时，碧螺将实情告诉了阿祥。为了阿祥能早日康复，碧螺每天清晨上山，将那饱含晶莹露珠的新茶芽以口衔回，揉搓焙干，泡成香茶，以饮阿祥。阿祥的身体渐渐复原了，可是碧螺却因天天衔茶，以挚情相报阿祥，渐渐失去了元气，终于憔悴而死。后人为了纪念碧螺，把这种茶取名为“碧螺春”。
君山银针的典故
君山银针原名白鹤茶。据传初唐时，有一位名叫白鹤真人的云游道士从海外仙山归来，随身带了8株神仙赐予的茶苗，将它种在君山岛上。后来，他修起了巍峨壮观的白鹤寺，又挖了一口白鹤井。白鹤真人取白鹤井水冲泡仙茶，只见杯中一股白气袅袅上升，水气中一只白鹤冲天而去，此茶由此得名“白鹤茶”。此茶深得天子宠爱，遂将白鹤茶与白鹤井水定为贡品。
有一年进贡时，船过长江，由于风浪颠簸把随船带来的白鹤井水给泼掉了。押船的州官吓得面如土色，他急中生智，只好取江水鱼目混珠。运到长安后，皇帝泡茶，只见茶叶上下浮沉却不见白鹤冲天，随口说道：“白鹤居然死了”！岂料金口一开，从此白鹤井的井水就枯竭了，白鹤真人也不知所踪。但是白鹤茶却流传下来，即是今天的君山银针茶。
此茶又因为颜色金黄，形似黄雀的翎毛，所以别名“黄翎毛”。
君山银针还有一个传说也流传甚广。据说君山茶的第一颗种子还是4000多年前娥皇、女英播下的。后唐的第二个皇帝明宗李嗣源，第一回上朝的时候，侍臣为他捧杯沏茶，开水向杯里一倒，马上看到一团白雾腾空而起，慢慢地出现了一只白鹤。这只白鹤对明宗点了三下头，便朝蓝天翩翩飞去了。再往杯子里看，杯中的茶叶都齐崭崭地悬空竖了起来，就像一群破土而出的春笋。过了一会，又慢慢下沉，就像是雪花坠落一般。明宗感到很奇怪，就问侍臣是什么原因。侍臣回答说“这是君山的白鹤泉（即柳毅井）水泡黄翎毛（即银针茶）的缘故。”明宗心里十分高兴，立即下旨把君山银针定为“贡茶”。君山银针冲泡时，棵棵茶芽立悬于杯中，极为美观。
（摘自农村读物出版社《品茶言商》 主编：啸天）
相传乾隆皇帝下江南，一天，来到龙井村狮峰山下的胡公庙歇息。庙里有个和尚端上当地的新茶，乾隆皇帝本就精通茶，见到此茶，不由得称道叫绝。只见洁白如玉的盖碗中，片片嫩如雀舌，茶汤翠绿明亮还阵阵飘出茶香，品饮后更是齿颊留香。乾隆皇帝便问和尚此茶出于何处，和尚回答为小庙自产的龙井茶。乾隆皇帝便走出庙门前去查看，便见庙前有18棵青翠的茶树。他一时兴起就当场封这18棵茶树为御茶树，自此龙井茶名扬天下。
铁观音的典故
相传在乾隆年间，福建省安溪县西坪乡尧阳松岩村，有一茶农姓魏名荫。此人忠厚老实，擅长种茶，是一位远近闻名的制茶行家。茶农又笃信佛教，在家中敬奉观音，每天早晚一定泡上3杯清茶在观音佛前敬奉。有一天晚上，魏荫朦胧中梦见自己像往常一样去锄耕，观音菩萨金身出现在屋后的山崖上，他双手合十，上山跪拜。在途中，忽然发现在石缝中有一株茶树，枝壮叶茂，芳香诱人，跟自己所见过的茶树不同，散发出一种诱人的兰花香。第二天清晨，他顺着昨夜梦中的道路寻找，果然在梦中所见的石隙间，找到了这棵茶树。仔细观看，只见茶叶椭圆，叶肉肥厚，嫩芽紫红，青翠欲滴。魏荫十分高兴，将这株小树挖回种在家中一口铁鼎里，悉心培育。因这茶是观音托梦得到的，因而取名“铁观音”。
大红袍的典故
传说每年朝廷派来的官吏去采贡茶，每到采茶之处，都要焚香祭天。由于大红袍生长在崖壁间，采摘十分危险，于是有人建议让猴子去帮助人们采摘。但这时候有人又提出，崖壁间杂草丛生，猴子去采摘可能会遗失茶叶，并且也不好控制它们的位置。为了解决这个问题，有人提出让猴子穿上红色的披肩，爬到绝壁的茶树之上采摘茶叶。红色鲜艳，能让人一眼看见，这样才好掌握猴子的采茶情况。所以这种茶被称为“大红袍”。正由于数量稀少，采摘困难，这种茶在市场上是价格昂贵的珍品。
碧螺春的典故
碧螺春茶名之由来，还有一个动人的民间传说。以前，在太湖的西洞庭上住着一位勤劳、善良的孤女，名叫碧螺。碧螺生得美丽、聪慧，喜欢唱歌，且有一副圆润清凉的嗓子。她的歌声，如行云流水般的优美清脆，山乡里的人都喜欢听她唱歌。而隔水相望的洞庭东山上，有一位青年渔民，名为阿祥。阿祥为人勇敢、正直、又乐于助人，在吴县洞庭东、西山一带方圆数十里的人们都很敬佩他。而碧螺姑娘那悠扬婉转的歌声，常常飘入正在太湖上打鱼的阿祥耳中，阿祥被碧螺的优美歌声所打动，于是默默地产生了倾慕之情，却无缘相见。
在某年的早春里有一天，太湖里突然跃出一条恶龙，盘踞湖山，强迫人们在西洞庭山上为其立庙，且要每年选一少女为其做“太湖夫人”。太湖人民不应其强暴所求，恶龙就扬言要荡平西山，劫走碧螺。阿祥闻讯义愤填膺。为保卫洞庭乡邻与碧螺的安全，维护太湖的平静生活，阿祥趁更深夜静之时潜游至西洞庭，手执利嚣与恶龙交战，连续大战7个昼夜，阿祥与恶龙俱负重伤，倒卧在洞庭之滨。邻们赶到湖畔，斩除了恶龙，将已身负重伤，倒在血泊中的降龙英雄——阿祥救回了村里。碧螺为了报答救命之恩，要求把阿祥抬到自己家里，亲自护理，为他疗伤。阿祥因伤势太重，当时已处于昏迷垂危之中。
一日，碧螺为寻觅草药，来到阿祥与恶龙交战的流血处，发现那里生出了一株小茶树，枝叶繁茂。为纪念阿祥大战恶龙的功绩，碧螺便将这株小茶树移植于洞庭山上并加以精心护理。清明刚过，那株茶树便吐出了鲜嫩的芽叶，而阿祥的身体却日渐衰弱，汤药不进。碧螺在万分焦虑之中，突然想到山上那株以阿祥的鲜血育成的茶树，于是她跑上山去，口衔茶芽，泡成了翠绿清香的茶汤，双手捧给阿祥饮尝。阿祥饮后，精神顿爽。碧螺从阿祥那刚毅而苍白的脸上第一次看到了笑容，她的心里充满了喜悦和欣慰。当阿祥问及是从哪里采来的“仙茗”时，碧螺将实情告诉了阿祥。为了阿祥能早日康复，碧螺每天清晨上山，将那饱含晶莹露珠的新茶芽以口衔回，揉搓焙干，泡成香茶，以饮阿祥。阿祥的身体渐渐复原了，可是碧螺却因天天衔茶，以挚情相报阿祥，渐渐失去了元气，终于憔悴而死。后人为了纪念碧螺，把这种茶取名为“碧螺春”。
君山银针的典故
君山银针原名白鹤茶。据传初唐时，有一位名叫白鹤真人的云游道士从海外仙山归来，随身带了8株神仙赐予的茶苗，将它种在君山岛上。后来，他修起了巍峨壮观的白鹤寺，又挖了一口白鹤井。白鹤真人取白鹤井水冲泡仙茶，只见杯中一股白气袅袅上升，水气中一只白鹤冲天而去，此茶由此得名“白鹤茶”。此茶深得天子宠爱，遂将白鹤茶与白鹤井水定为贡品。
有一年进贡时，船过长江，由于风浪颠簸把随船带来的白鹤井水给泼掉了。押船的州官吓得面如土色，他急中生智，只好取江水鱼目混珠。运到长安后，皇帝泡茶，只见茶叶上下浮沉却不见白鹤冲天，随口说道：“白鹤居然死了”！岂料金口一开，从此白鹤井的井水就枯竭了，白鹤真人也不知所踪。但是白鹤茶却流传下来，即是今天的君山银针茶。
此茶又因为颜色金黄，形似黄雀的翎毛，所以别名“黄翎毛”。
君山银针还有一个传说也流传甚广。据说君山茶的第一颗种子还是4000多年前娥皇、女英播下的。后唐的第二个皇帝明宗李嗣源，第一回上朝的时候，侍臣为他捧杯沏茶，开水向杯里一倒，马上看到一团白雾腾空而起，慢慢地出现了一只白鹤。这只白鹤对明宗点了三下头，便朝蓝天翩翩飞去了。再往杯子里看，杯中的茶叶都齐崭崭地悬空竖了起来，就像一群破土而出的春笋。过了一会，又慢慢下沉，就像是雪花坠落一般。明宗感到很奇怪，就问侍臣是什么原因。侍臣回答说“这是君山的白鹤泉（即柳毅井）水泡黄翎毛（即银针茶）的缘故。”明宗心里十分高兴，立即下旨把君山银针定为“贡茶”。君山银针冲泡时，棵棵茶芽立悬于杯中，极为美观。
（摘自农村读物出版社《品茶言商》 主编：啸天）