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近几年来，冰淇淋类产品在食品行业中异军突起，发展迅猛。各色冰淇淋品种相继推出，色彩纷呈。然而在这众多的产品中，天然果蔬冰淇淋仍然少见，果味冰淇淋依然占主导地位。为开发天然、营养、保健的新型冷饮品，作者着手研制并试产了黄瓜冰淇淋。
黄瓜冰淇淋
【摘 要】
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近几年来，冰淇淋类产品在食品行业中异军突起，发展迅猛。各色冰淇淋品种相继推出，色彩纷呈。然而在这众多的产品中，天然果蔬冰淇淋仍然少见，果味冰淇淋依然占主导地位。为开发天然
【机 构】
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株洲天宝实业公司
【出 处】
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冷饮与速冻食品工业
【发表日期】
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1998年1期
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