扭曲的食品安全舆论环境也值得反思

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  农夫山泉和京华时报无疑联袂为观众奉献了一场新闻传播史上“将简单事件复杂化”的最新力作。
  在王占生等专家看来,这两家的行为都有些令人不解,农夫山泉为何在产品质量过关的情况下,没有大方地去面对标准问题;京华时报在对地方标准落后这一“可以理解”的问题上,为何穷追猛打?
  在农夫山泉的发布会后,多位公关界资深人士在网上发表了观点,有分析双方交战策略的,有猜测双方心理的。在新桥公关CEO沈志勇看来,农夫山泉在事件前期应对上没有章法,自己制造了很多议题,导致事态扩大,根源还是这家民营企业的傲慢与自负。
  大业传媒集团品牌中心策略总监付泉平则认为,仅仅从策略来谈论这件事没有太大意义。付泉平告诉记者,以往只要出现食品安全相关负面报道,企业不分对错,总是希望尽快“息事宁人”,花钱摆平,“农夫山泉以前也被报道过这样那样的问题,可能也是这样的做法,但忍了这么多次,这次终于忍不住了,就爆发了。”付泉平如此猜测。
  付泉平说,这种报道-花钱摆平的“沟通模式”,已经形成了一条奇怪的利益链,也造成扭曲的食品安全舆论环境:在食品安全舆情中,媒体完全占据主导地位,游戏规则也是偏“人治”——“说你行你就行,不行也行;说你不行你就不行,行也不行”,媒体报道企业就像是审判,这个企业并不是作为嫌疑人存在的,而是已被推定为有罪。
  此次农夫山泉却像是“放手一搏”,想借自己多年的品牌积累和消费者口碑,和京华时报来一次对赌,所以在发现初期的回应无效后,农夫山泉像是被激怒了,决定不再缺席“送审”,不再沿用传统的公关套路;而京华时报在发现农夫山泉“死不低头”后,继续加大报道力度,这也符合媒体的一贯心理和做法。
  “看起来是农夫山泉对战京华时报,但也可以说农夫山泉针对的不仅是京华时报,甚至某种程度上,这是食品行业和媒体对立情绪的一次爆发。”付泉平表示。
  此外,政府的食品安全风险交流能力在其中也起着关键作用,但在这次事件中,相关部门的回应不仅较迟缓——往往是记者去采访了才回复,且大多只限于重复政策法规,这种做法刻板,对于关键问题的厘清没有起到“一锤定音”的作用。
  而公众的认知也应该被“视为”食品安全舆论环境的一部分,只是,在食品安全报道长期片面化、科普不力的状况下,消费者已经产生了很多“误区”。未来,如果公众能够不再无条件相信那些“耸人听闻”的报道,学会用审慎的态度看待媒体,那么也不失为食品安全舆论的进步。
  媒体与企业之间的大战,从另一个角度看,也是一次很好的大众科普事件,大众在“看热闹”的同时,不可避免地会对有关食品安全的各种标准以及瓶(桶)装饮用水的科学认识有了一些初步的了解。
  而对于从事食品生产的企业来说,“水门”事件最大影响是,很多企业老板将会拿起自己生产的那些食品,无比仔细地审视包装标注的每一个字,并在内心深处中更加关心生产中的每一个细节,防止出现安全问题,避免自己的企业成为下一个农夫山泉,赢了面子,失去市场。长远来看,这对中国的食品安全而言,无疑是件好事。
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