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作为中药材,姜黄为姜科植物姜黄的干燥根茎,冬季茎叶枯萎时采挖,蒸透晒干后切片入药,性味辛、苦、温,主归肝、脾二经,功用行气活血、通络止痛,善于治疗由风寒湿邪引起的关节疼痛、妇女痛经及产后腹痛等诸疾。在食材中,姜黄作为一种东方香料常见于咖喱粉中,在泰国、印度等国家被广泛用于食品加工。
姜黄:药材、食材皆是宝
【摘 要】
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作为中药材,姜黄为姜科植物姜黄的干燥根茎,冬季茎叶枯萎时采挖,蒸透晒干后切片入药,性味辛、苦、温,主归肝、脾二经,功用行气活血、通络止痛,善于治疗由风寒湿邪引起的关节
【机 构】
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中国中医科学院广安门医院
【出 处】
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家庭中医药
【发表日期】
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2019年8期
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