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一次,公司总经理让我们这些业务员有机会都要到公司附近的一家小吃店去吃饭,他说这家小吃店一般都门庭若市,经常要排队,你去吃了,幸许能对自己的业务工作有一些启发和帮助。
一天下班后,我来到那家小店,小店却已经差不多客满了。只听到女老板叫道:“肉丝米线一碗,不要姜丝不要葱,多放醋和辣子。”只见那位客人,很满意地点了点头。我要了一碗馄饨。我一边吃,一边观察,接下来的景象让我渐渐地看出了一些门道。在我吃饭期间,进来的客人十有八九都受到了这样的关照,不用食客开口,女老板就准确地报出了大多数客人的饭食和喜好:这个是凉皮,不放辣椒,放芥末;那个是牛肉拉面,面要拉得细一些……如此种种。除了几个和我一样的新客外,老客人的喜好都被女老板烂熟于心,有声明改吃别的饭菜的客人,她也照例吩咐口味。
我吃完馄饨,结账的时候,随口说了一句:“老板,馄饨有点淡。”她非常热情地回答:“好,下回多放一点盐。”第二天下班的时候,我出于好奇,又去了那家小店。这一次,女老板没有再问我,而是冲我笑笑,见我没开口,她就叫道:“三鲜馄饨一碗,稍微多加一点盐。”我乐了,后来我喜欢上了这家小店,成了它的常客。
千万别小看这家小店的这种小“技巧”,其实这是一种顾客管理。要知道,泰国的东方饭店堪称亚洲饭店之最,几乎天天客满,不提前一个月预定是很难有入住机会的,他们靠的其中一点也与上面的小店如出一辙。
一位于先生因公务经常到泰国出差,并下榻在东方饭店。第一次入住时,良好的饭店环境和服务就给他留下了深刻的印象。当他第二次入住时,几个细节更使他对饭店的好感迅速升级。
于先生要吃饭,刚走进餐厅,服务小姐微笑着问:“于先生还要老位子吗?”于先生非常惊讶,心想:尽管我不是第一次在这里吃饭,但最近的一次也有好几个月了,难道这里的服务小姐的记忆力那么好?看到于先生惊讶的目光,服务小姐主动解释说:“我刚刚查过电脑记录,您在6月8日在靠近第二个窗口的位子上用过早餐。”于先生听后,兴奋地说:“老位子!老位子!”小姐接着问:“老菜单?一个三明治,一杯咖啡,一个鸡蛋?”于先生高兴地回答道:“是的,老菜单!”
东方饭店非常重视人的个性、特点来进行客户关系管理,培养忠实的客户,并且建立了一套完善的客户关系管理体系,使客户入住后可以得到无微不至的人性化服务。迄今为止,世界各国的约20万人曾经入住过那里,用他们的话说,只要每年有l/10的老顾客光顾,饭店就会永远客满。对于大公司来说,客户关系管理是以全员服务意识为核心,贯穿于所有经营环节的一整套全面完善的服务理念和服务体系,并且形成一种企业文化,让它生根发芽,真正把顾客当成朋友,一见如故。
后来,我在与客户打交道时,注意记住他们的个性、特点和喜好,这使我与顾客的距离缩短了,为我日后加强与客户的沟通、交流、巩固起到了非常重要的作用。
编辑:高宁
一天下班后,我来到那家小店,小店却已经差不多客满了。只听到女老板叫道:“肉丝米线一碗,不要姜丝不要葱,多放醋和辣子。”只见那位客人,很满意地点了点头。我要了一碗馄饨。我一边吃,一边观察,接下来的景象让我渐渐地看出了一些门道。在我吃饭期间,进来的客人十有八九都受到了这样的关照,不用食客开口,女老板就准确地报出了大多数客人的饭食和喜好:这个是凉皮,不放辣椒,放芥末;那个是牛肉拉面,面要拉得细一些……如此种种。除了几个和我一样的新客外,老客人的喜好都被女老板烂熟于心,有声明改吃别的饭菜的客人,她也照例吩咐口味。
我吃完馄饨,结账的时候,随口说了一句:“老板,馄饨有点淡。”她非常热情地回答:“好,下回多放一点盐。”第二天下班的时候,我出于好奇,又去了那家小店。这一次,女老板没有再问我,而是冲我笑笑,见我没开口,她就叫道:“三鲜馄饨一碗,稍微多加一点盐。”我乐了,后来我喜欢上了这家小店,成了它的常客。
千万别小看这家小店的这种小“技巧”,其实这是一种顾客管理。要知道,泰国的东方饭店堪称亚洲饭店之最,几乎天天客满,不提前一个月预定是很难有入住机会的,他们靠的其中一点也与上面的小店如出一辙。
一位于先生因公务经常到泰国出差,并下榻在东方饭店。第一次入住时,良好的饭店环境和服务就给他留下了深刻的印象。当他第二次入住时,几个细节更使他对饭店的好感迅速升级。
于先生要吃饭,刚走进餐厅,服务小姐微笑着问:“于先生还要老位子吗?”于先生非常惊讶,心想:尽管我不是第一次在这里吃饭,但最近的一次也有好几个月了,难道这里的服务小姐的记忆力那么好?看到于先生惊讶的目光,服务小姐主动解释说:“我刚刚查过电脑记录,您在6月8日在靠近第二个窗口的位子上用过早餐。”于先生听后,兴奋地说:“老位子!老位子!”小姐接着问:“老菜单?一个三明治,一杯咖啡,一个鸡蛋?”于先生高兴地回答道:“是的,老菜单!”
东方饭店非常重视人的个性、特点来进行客户关系管理,培养忠实的客户,并且建立了一套完善的客户关系管理体系,使客户入住后可以得到无微不至的人性化服务。迄今为止,世界各国的约20万人曾经入住过那里,用他们的话说,只要每年有l/10的老顾客光顾,饭店就会永远客满。对于大公司来说,客户关系管理是以全员服务意识为核心,贯穿于所有经营环节的一整套全面完善的服务理念和服务体系,并且形成一种企业文化,让它生根发芽,真正把顾客当成朋友,一见如故。
后来,我在与客户打交道时,注意记住他们的个性、特点和喜好,这使我与顾客的距离缩短了,为我日后加强与客户的沟通、交流、巩固起到了非常重要的作用。
编辑:高宁