【摘 要】
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采用乙醇分级沉淀、CM纤维素离子交换柱层析及凝胶柱层析，从白豆中分离纯化得到一组分均-的白豆α-淀粉酶抑制剂（α-Al），其为一相对分子质量为36k的糖蛋白。通过对白豆α-淀粉酶
【机 构】
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陕西省微生物研究所,西北大学化工学院,浙江科技学院生化工程学院
【基金项目】
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西安市科技局科技攻关项目(GG04064);陕西省科学院科技攻关项目(2004-K13)
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采用乙醇分级沉淀、CM纤维素离子交换柱层析及凝胶柱层析，从白豆中分离纯化得到一组分均-的白豆α-淀粉酶抑制剂（α-Al），其为一相对分子质量为36k的糖蛋白。通过对白豆α-淀粉酶抑制剂对四氧嘧啶高血糖模型大鼠空腹血糖及糖耐量的影响，研究其降血糖活性。当白豆α-Al使用剂量为150mg／kg体重，连续使用7d时，α-Al可明显降低高血糖大鼠的空腹血糖；使用剂量为300mg／kg时，对高血糖大鼠的糖耐量具有明显的改善作用。研究结果表明，从白豆中分离得到的淀粉酶抑制剂糖蛋白对高血糖大鼠具有明显的降血糖功能，其作
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