【摘 要】
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大蒜既是调味佳品,又能助消化,促进食欲,同时也是具有多种疗效的良药.大蒜中含有脂肪、蛋白质、糖类、钙、磷和维生素C、B_1等,这些成分对人体健康都是有益处的.大蒜中还含
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大蒜既是调味佳品,又能助消化,促进食欲,同时也是具有多种疗效的良药.大蒜中含有脂肪、蛋白质、糖类、钙、磷和维生素C、B_1等,这些成分对人体健康都是有益处的.大蒜中还含有一种辛辣的挥发性植物杀菌素——大蒜素.能杀死多种有害细菌.最近,还发现
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