覆盖夏茶提高茶叶品质

来源 :中国农学通报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ab869
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夏茶品质不及春茶的原因是夏梢与春梢存在着生理差异。春梢生长消耗了根茎中秋冬贮藏的碳水化合物的70%,而夏梢生长主要只能利用夏季成叶合成的碳水化合物。日本资料认为,由于自然条件的影响,夏茶叶鲜味的主体全氮、氨基酸含量较少, The reason why the quality of summer tea is inferior to that of spring tea is that there are physiological differences in summer and spring shoots. The growth of spring shoots consume 70% of the carbohydrates stored in the autumn and winter rhizomes, while the growth of summer shoots can only utilize the carbohydrates synthesized into the leaves in summer. Japanese data that, due to the impact of natural conditions, summer tea flavor main body of total nitrogen, amino acid content less,
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