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<正> 篓蒿别名藜蒿,是一种古老的野生蔬菜。它的嫩茎经软化后,炒食或凉拌,清香而脆嫩,具有一种特殊风味。其营养十分丰富,据分析,每100克可食部分含有蛋白质3.6克,灰分1.5克,钙730毫克,磷102毫克,铁2.9毫克,胡萝卜素13.9毫克,抗坏血
保健蔬菜——蒌蒿及其栽培技术
【摘 要】
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<正> 篓蒿别名藜蒿,是一种古老的野生蔬菜。它的嫩茎经软化后,炒食或凉拌,清香而脆嫩,具有一种特殊风味。其营养十分丰富,据分析,每100克可食部分含有蛋白质3.6克,灰分1.5克,
【机 构】
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云南农业大学园艺系650201
【出 处】
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长江蔬菜
【发表日期】
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1991年5期
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