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家家都难免有剩菜，食之心惊，弃之肉痛。孩子不肯吃。父母收盘子也很纠结。剩菜还能吃吗？很多人听到传说，剩菜不能隔夜，会有毒；还有人听说剩菜营养素会严重损失，吃也无益。事实上。剩菜是否能吃，要看剩的是什么，剩了多久，在什么条件下储藏，重新加热是什么条件。实在没法用一句话来概括是否能吃的问题。
安全处理剩菜的方法
【摘 要】
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家家都难免有剩菜，食之心惊，弃之肉痛。孩子不肯吃。父母收盘子也很纠结。剩菜还能吃吗？很多人听到传说，剩菜不能隔夜，会有毒；还有人听说剩菜营养素会严重损失，吃也无益。事实上。剩
【出 处】
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江苏卫生保健：今日保健
【发表日期】
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2011年6期
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