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颗粒和粉体(一般指粒度小于100微米的颗粒)物质是工业生产中除了水之外最常见的物质,在化工、制药、冶金和能源工业中,必需的生产原料通常都是以颗粒散体的形态存在。其实颗粒和粉体也广泛地存在于我们的日常生活中,最常见的就是做饭用的食盐和面粉等。而一些自然灾害和环境污染例如沙尘暴、泥石流、雪崩和粉尘造成的空气污染等,其罪魁祸首也是颗粒物质。