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骆驼杏是我市榆社县的野生大甜杏，资源量大，产量高，杏果色艳亮丽、早熟、风味甜美、酸甜适口、营养丰富、无公害。杏肉除供鲜食外，还具有良好的医疗作用，可治疗干咳无痰、肺虚久咳及便秘等病症。但杏果后熟过程较快，常温下会很快腐烂，将杏果制成杏脯，既能保持杏果特有的风味，又可延长保存期限，
骆驼杏杏脯的加工技术
【摘 要】
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骆驼杏是我市榆社县的野生大甜杏，资源量大，产量高，杏果色艳亮丽、早熟、风味甜美、酸甜适口、营养丰富、无公害。杏肉除供鲜食外，还具有良好的医疗作用，可治疗干咳无痰、肺虚久咳
【机 构】
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山西省晋中市种子管理站
【出 处】
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河北果树
【发表日期】
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2007年5期
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