【摘 要】
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文章分析了乳品加工技术课程在传统教学模式中存在的问题及任务驱动教学模式的特点和优势,讨论了任务驱动教学模式在高职高专乳品加工技术课程中的具体应用,该教学模式激发了
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文章分析了乳品加工技术课程在传统教学模式中存在的问题及任务驱动教学模式的特点和优势,讨论了任务驱动教学模式在高职高专乳品加工技术课程中的具体应用,该教学模式激发了学生自主学习的热情,使学生在完成乳制品加工任务中掌握相关知识和技能,达到了很好的教学效果。
The article analyzes the problems and the characteristics and advantages of the dairy processing technology course in the traditional teaching mode and the task-driven teaching mode, and discusses the specific application of the task-driven teaching mode in the course of dairy processing technology in higher vocational colleges. The teaching mode stimulates Students enthusiasm for self-learning, so that students complete the task of processing dairy products to master the relevant knowledge and skills, to achieve a very good teaching effect.
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