消除食品添加剂恐慌——访中国工程院院士孙宝国教授

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4月6日,卫生部官方网站发函,拟撤销38种食品添加剂。其中包含茶黄色素、茶绿色素、柑桔黄、黑加仑红等17种着色剂,还有一些膨松剂、增稠剂、防腐剂、乳化剂等。虽然专家指出,撤销这些添加剂不一定是因为不安全,卫生部也表示撤销原因是这38种食品添加剂已不具备技术必要性,但近年频发着色剂滥用问题,仍然让人对着色剂安全问题颇为担忧。
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