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近年来，为保障国家生产安全，促进畜牧业发展和牧民增收，动物源性食品安全已成为影响市民生活的一个严重的社会问题。动物源性食品不仅生产链长，环节多，从动物的饲养到屠宰、加工、贮存、运输等环节，再到批发、零售肉制品行业綦本属于劳动密集型产业，生产加工环节技术含量不高，
注水牛肉的简易鉴别
【摘 要】
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近年来，为保障国家生产安全，促进畜牧业发展和牧民增收，动物源性食品安全已成为影响市民生活的一个严重的社会问题。动物源性食品不仅生产链长，环节多，从动物的饲养到屠宰、加工、
【机 构】
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新疆维吾尔自治区动物卫生监督所,吐鲁番市兽医站
【出 处】
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新疆畜牧业
【发表日期】
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2012年1期
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