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秋冬之际，万物萧瑟，渐归沉寂，阳气收敛，阴气滋生，气候干寒，容易伤阴。中医古书《内经》记载“春夏养阳，秋冬养阴”，这是经历千年实践积累的宝贵养生经验。当今，全球气候变化多端，现代人生活节奏加快，工作压力加大，若能懂得一点顺应四时养生的道理，将有助于健康与长寿。进入秋冬季，“养阴润肺”乃是中医名家的一贯主张。
1．百合
百合性微寒味甘，有润肺止咳、宁心安神的功效。主要用于治疗肺热干咳、劳嗽咯血、虚烦惊悸、失眠多梦、更年期综合征等。百合富含维生素C、矿物质等。百合可与其他食物共煮粥、炒菜、泡服代茶饮等。如：百合红枣糯米粥（补血滋阴润肺）、百合莲子粥（润肺益肾）、百合杏仁粥（祛痰止咳）、莲心百合粥（润肺清心安神）等。
百合鲫鱼汤：鲫鱼约500克，洗净，油炸后，加开水、盐煮，汤滤清。百合100克，清水中浸半小时，将鱼、百合放入沙锅中，加佐料适量炖煮。功能润肺止咳、养阴生津、安神利尿。
特别提醒：风寒痰嗽、中寒便滑者忌服。
2.白萝卜
白萝卜性凉味辛甘，有健胃消食、下气化痰、利咽的功能。白萝卜含葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素C、莱菔苷、芥子油、淀粉酶和粗纤维等，具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。白萝卜可生吃、榨汁、炒制、煲汤等。
白萝卜筒骨汤：白萝卜500克，筒骨（即腿骨）500克，香葱、姜片少许，共煮。有清热润肺、益胃生津之效。
特别提醒：服人参时，勿食本品。
3.莲藕
莲藕性温味甘。食用熟莲藕有养心生血、健胃开脾、滋阴润肺的功效。莲藕含有丰富的糖、蛋白质，以及天门冬素、儿茶酚等多种对人体有益的成分，还有丰富的钙、磷、铁、维生素B、尼克酸、维生素C等。莲藕可炒制、凉拌、煲汤等。
莲藕猪骨汤：莲藕与猪骨头、薏苡仁一起煲汤喝。有养肺益胃之效。
蜜汁甜藕：莲藕与糯米、蜜莲子、蜂蜜、白糖、湿淀粉、蜜桂花熬制。有润肺清凉、通腑润肠、健脾益胃之功。
4.西洋菜
西洋菜性寒味甘，富含纤维和多种维生素，有清热润肺的功效，对疮疡、赤眼有防治作用。西洋菜可炒制、凉拌、入涮锅或煲汤。
西洋菜生鱼汤：与生鱼、麦冬、米仁、玉竹、生姜合而为汤，加入适量调料。有滋阴润肺、益胃生津之功。
西洋菜猪肺煲：西洋菜与猪肺、薏苡仁、白萝卜、生姜连煲两天。有补肺止咳润肠之功效。
特别提醒：煮西洋菜汤时，西洋菜要涮软，需把水烧开，才可放菜。如水未烧开便放入，可能会有苦味。
5.蜂蜜
蜂蜜性平味甘，有补中缓急、润肺通便、解毒美容的功效。常用于治疗肺燥咳嗽、便秘难下、虚性腹痛（腹痛喜揉喜按）、面部色斑等。蜂蜜含有大量葡萄糖、果糖，8种人体必需氨基酸，20余种矿物质、维生素和多种活性酶。蜂蜜可于每日清晨用温水冲一匙，空腹饮用，亦可拌于其他食物中同食。
雪梨拌蜂蜜：雪梨去皮、核，切片拌蜂蜜。有滋阴润肺、化痰止咳之功能。白萝卜汁拌蜂蜜：白萝卜适量，榨汁拌蜂蜜。有清热润肺、化痰止咳之功能。
特别提醒：胃喜泛酸、糖尿病患者慎食。
6．银耳
银耳性平，味甘淡，有滋阴清热、润肺止咳、养胃生津、益气和血、补肾强心、健脑提神、消除疲劳、美容养身等功效。可用于治疗阴虚咳嗽、虚劳咯血、烦热口渴、大便秘结、神经衰弱、心悸失眠、慢性咳嗽等，对白细胞减少症、高血压病、血管硬化症等也有一定疗效。银耳含8种人体必需氨基酸及酸性异多糖和银耳多糖，并含有机磷、有机铁等多种化合物，能提高人体免疫功能，并有抗癌作用，对长期慢性咳嗽、肺部感染和老慢支等患者有显著疗效。银耳可炒制、凉拌、炖煮等。
银耳汤：配红枣、枸杞、冰糖炖服。有润肺生津化痰之功。
7、燕窝
燕窝有大补肺阴、补虚养胃、滋养肾阴的功效。对肺部疾患有很好的防治作用，包括肺阴虚之咳嗽、气促、哮喘、咯血、支气管炎、潮热等，以及胃阴虚引起之干呕、反胃。燕窝富含蛋白质，有大量生物活性蛋白分子和磷、硫、钙、钾等成分，以及粘蛋白、糖蛋白等，还含有表皮生长因子和促细胞分裂成分，有助于刺激细胞生长及繁殖，对人体组织生长、细胞再生，以及细胞免疫功能均有促进作用。燕窝能润肺健腰、壮脾健胃，对外伤止血等有独特疗效。燕窝可做粥，或与鸭肉、鸡肉煲汤。
《本草纲目拾遗》载：“燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳疾之圣药。”一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此者可治之。
燕窝虫草鸭肉汤：燕窝15克，虫草3克，鸭肉100克，将鸭肉炖40分钟后，放其他食物再煮20分钟，加入适量调味品即可。有滋阴润肺、养胃生津、滋养肾阴之功。
燕窝粥：先将燕窝涨发，可碱发、蒸发和泡发。用尖头镊子择去燕毛、杂质部分。注意：不能把形状弄乱，也不能把燕窝丝弄断。然后放入水内用文火慢炖，可用冰糖和鲜椰汁或菊花、白莲同炖。有大补肺胃阴之功能。
特别提醒：烹制燕窝不可混入油腻杂物，“以柔配柔，以清配清”为原则。癌症晚期患者，应谨慎食用。
值得推荐的润肺水果和坚果
水果类：甘蔗 、梨、枇杷、金橘、蜜枣
坚果类：核桃、白果
1．百合
百合性微寒味甘，有润肺止咳、宁心安神的功效。主要用于治疗肺热干咳、劳嗽咯血、虚烦惊悸、失眠多梦、更年期综合征等。百合富含维生素C、矿物质等。百合可与其他食物共煮粥、炒菜、泡服代茶饮等。如：百合红枣糯米粥（补血滋阴润肺）、百合莲子粥（润肺益肾）、百合杏仁粥（祛痰止咳）、莲心百合粥（润肺清心安神）等。
百合鲫鱼汤：鲫鱼约500克，洗净，油炸后，加开水、盐煮，汤滤清。百合100克，清水中浸半小时，将鱼、百合放入沙锅中，加佐料适量炖煮。功能润肺止咳、养阴生津、安神利尿。
特别提醒：风寒痰嗽、中寒便滑者忌服。
2.白萝卜
白萝卜性凉味辛甘，有健胃消食、下气化痰、利咽的功能。白萝卜含葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素C、莱菔苷、芥子油、淀粉酶和粗纤维等，具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。白萝卜可生吃、榨汁、炒制、煲汤等。
白萝卜筒骨汤：白萝卜500克，筒骨（即腿骨）500克，香葱、姜片少许，共煮。有清热润肺、益胃生津之效。
特别提醒：服人参时，勿食本品。
3.莲藕
莲藕性温味甘。食用熟莲藕有养心生血、健胃开脾、滋阴润肺的功效。莲藕含有丰富的糖、蛋白质，以及天门冬素、儿茶酚等多种对人体有益的成分，还有丰富的钙、磷、铁、维生素B、尼克酸、维生素C等。莲藕可炒制、凉拌、煲汤等。
莲藕猪骨汤：莲藕与猪骨头、薏苡仁一起煲汤喝。有养肺益胃之效。
蜜汁甜藕：莲藕与糯米、蜜莲子、蜂蜜、白糖、湿淀粉、蜜桂花熬制。有润肺清凉、通腑润肠、健脾益胃之功。
4.西洋菜
西洋菜性寒味甘，富含纤维和多种维生素，有清热润肺的功效，对疮疡、赤眼有防治作用。西洋菜可炒制、凉拌、入涮锅或煲汤。
西洋菜生鱼汤：与生鱼、麦冬、米仁、玉竹、生姜合而为汤，加入适量调料。有滋阴润肺、益胃生津之功。
西洋菜猪肺煲：西洋菜与猪肺、薏苡仁、白萝卜、生姜连煲两天。有补肺止咳润肠之功效。
特别提醒：煮西洋菜汤时，西洋菜要涮软，需把水烧开，才可放菜。如水未烧开便放入，可能会有苦味。
5.蜂蜜
蜂蜜性平味甘，有补中缓急、润肺通便、解毒美容的功效。常用于治疗肺燥咳嗽、便秘难下、虚性腹痛（腹痛喜揉喜按）、面部色斑等。蜂蜜含有大量葡萄糖、果糖，8种人体必需氨基酸，20余种矿物质、维生素和多种活性酶。蜂蜜可于每日清晨用温水冲一匙，空腹饮用，亦可拌于其他食物中同食。
雪梨拌蜂蜜：雪梨去皮、核，切片拌蜂蜜。有滋阴润肺、化痰止咳之功能。白萝卜汁拌蜂蜜：白萝卜适量，榨汁拌蜂蜜。有清热润肺、化痰止咳之功能。
特别提醒：胃喜泛酸、糖尿病患者慎食。
6．银耳
银耳性平，味甘淡，有滋阴清热、润肺止咳、养胃生津、益气和血、补肾强心、健脑提神、消除疲劳、美容养身等功效。可用于治疗阴虚咳嗽、虚劳咯血、烦热口渴、大便秘结、神经衰弱、心悸失眠、慢性咳嗽等，对白细胞减少症、高血压病、血管硬化症等也有一定疗效。银耳含8种人体必需氨基酸及酸性异多糖和银耳多糖，并含有机磷、有机铁等多种化合物，能提高人体免疫功能，并有抗癌作用，对长期慢性咳嗽、肺部感染和老慢支等患者有显著疗效。银耳可炒制、凉拌、炖煮等。
银耳汤：配红枣、枸杞、冰糖炖服。有润肺生津化痰之功。
7、燕窝
燕窝有大补肺阴、补虚养胃、滋养肾阴的功效。对肺部疾患有很好的防治作用，包括肺阴虚之咳嗽、气促、哮喘、咯血、支气管炎、潮热等，以及胃阴虚引起之干呕、反胃。燕窝富含蛋白质，有大量生物活性蛋白分子和磷、硫、钙、钾等成分，以及粘蛋白、糖蛋白等，还含有表皮生长因子和促细胞分裂成分，有助于刺激细胞生长及繁殖，对人体组织生长、细胞再生，以及细胞免疫功能均有促进作用。燕窝能润肺健腰、壮脾健胃，对外伤止血等有独特疗效。燕窝可做粥，或与鸭肉、鸡肉煲汤。
《本草纲目拾遗》载：“燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳疾之圣药。”一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此者可治之。
燕窝虫草鸭肉汤：燕窝15克，虫草3克，鸭肉100克，将鸭肉炖40分钟后，放其他食物再煮20分钟，加入适量调味品即可。有滋阴润肺、养胃生津、滋养肾阴之功。
燕窝粥：先将燕窝涨发，可碱发、蒸发和泡发。用尖头镊子择去燕毛、杂质部分。注意：不能把形状弄乱，也不能把燕窝丝弄断。然后放入水内用文火慢炖，可用冰糖和鲜椰汁或菊花、白莲同炖。有大补肺胃阴之功能。
特别提醒：烹制燕窝不可混入油腻杂物，“以柔配柔，以清配清”为原则。癌症晚期患者，应谨慎食用。
值得推荐的润肺水果和坚果
水果类：甘蔗 、梨、枇杷、金橘、蜜枣
坚果类：核桃、白果