【摘 要】
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南京农业大学食品科技学院科研人员近期以人工刺伤模拟苹果机械伤害,研究了果实伤口抗病性的形成机制及乙烯的作用。研究结果表明:随着愈伤时间的延长,苹果果实伤口抗灰霉菌
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南京农业大学食品科技学院科研人员近期以人工刺伤模拟苹果机械伤害,研究了果实伤口抗病性的形成机制及乙烯的作用。研究结果表明:随着愈伤时间的延长,苹果果实伤口抗灰霉菌侵染的能力显著提高,抑制了病害的发生发展。机械伤可诱导果实苯丙氨酸解氨酶(PAL)和过氧化物酶(POD)活性的
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