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科学的饮食方法概括起来为16个字：讲究营养，重视保健，力求科学，保证卫生。具体包括以下6点：
(1)营养要平衡：摄取的各种营养素比例要恰当，摄入量与机体需要量应保持平衡。即所需热能与热能来源配比平衡、氨基酸平衡、脂肪酸平衡、酸碱平衡、维生素平衡及无机盐（常量元素及微量元素）平衡。
(2)食深色食品：一般深色的天然食品，营养价值较高，所含维生素、微量元素、无机盐多，对人体有保健作用。不要食用过多的淡色食品，如糖（精制砂糖）、盐（精制的盐）、精面米等。
(3)品种要多样：任何一种天然食物都不可能提供人体所需的全部营养，因此不可偏食。常规膳食每天必须包括谷类、动物性食物、大豆及其制品、蔬菜、水果等。同一类食物也要经常变换不同的品种，还要搭配多种副食食用。
(4)勿吃厚重味食物：烧、烤、煎、炸等油腻食物，在人体中难以消化吸收，不仅增加了胃肠的负担，还破坏了食物本身的味道。过咸、过腻的食物是高血压、心血管疾病的诱发因素。过甜的食物与肥胖症、糖尿病和心血管病有密切关系。
(5)食物搭配应科学：主食、副食和零食应合理搭配，粗细粮应搭配食用。同时，应充分重视对微量元素和膳食纤维的摄取。
(6)食用天然无害食品：提倡吃天然食品。食品原料及生产制作食品的辅助材料，包括色素、香料、调味品及添加剂等，应均为天然物质，而不是人工化学合成物。
（摘自《健康周报》2011.12.19）B②
(1)营养要平衡：摄取的各种营养素比例要恰当，摄入量与机体需要量应保持平衡。即所需热能与热能来源配比平衡、氨基酸平衡、脂肪酸平衡、酸碱平衡、维生素平衡及无机盐（常量元素及微量元素）平衡。
(2)食深色食品：一般深色的天然食品，营养价值较高，所含维生素、微量元素、无机盐多，对人体有保健作用。不要食用过多的淡色食品，如糖（精制砂糖）、盐（精制的盐）、精面米等。
(3)品种要多样：任何一种天然食物都不可能提供人体所需的全部营养，因此不可偏食。常规膳食每天必须包括谷类、动物性食物、大豆及其制品、蔬菜、水果等。同一类食物也要经常变换不同的品种，还要搭配多种副食食用。
(4)勿吃厚重味食物：烧、烤、煎、炸等油腻食物，在人体中难以消化吸收，不仅增加了胃肠的负担，还破坏了食物本身的味道。过咸、过腻的食物是高血压、心血管疾病的诱发因素。过甜的食物与肥胖症、糖尿病和心血管病有密切关系。
(5)食物搭配应科学：主食、副食和零食应合理搭配，粗细粮应搭配食用。同时，应充分重视对微量元素和膳食纤维的摄取。
(6)食用天然无害食品：提倡吃天然食品。食品原料及生产制作食品的辅助材料，包括色素、香料、调味品及添加剂等，应均为天然物质，而不是人工化学合成物。
（摘自《健康周报》2011.12.19）B②