【摘 要】
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１蛋白质的生理功能人体内蛋白质约占体重的１６％－１９％。生命的产生、生存与消亡都与蛋白质有关。蛋白质是由氮、碳、氢、氧等元素所组成的高分子化合物，它是人体的主要成份之一，也是人体
【机 构】
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１蛋白质的生理功能人体内蛋白质约占体重的１６％－１９％。生命的产生、生存与消亡都与蛋白质有关。蛋白质是由氮、碳、氢、氧等元素所组成的高分子化合物，它是人体的主要成份之一，也是人体内部进行各种代谢活动的物质基础。蛋白质的基本组成是氨基酸，人体所需的氨基酸
1 protein physiological function of human body protein accounts for about 16% -19% of body weight. The birth, survival and demise of life are all related to protein. Protein is composed of nitrogen, carbon, hydrogen, oxygen and other elements composed of polymer compounds, it is one of the main components of the human body, but also the human body for a variety of metabolic activity of the material basis. The basic composition of protein amino acids, the human body needs the amino acids
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