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春节即将来临．人们也开始了忙着采购年货，然而面对色泽鲜亮引人食欲的食品．人们往往面露迟疑之色。因为．此前，人们已经被各种各样的非法使用的添加剂弄得草木皆兵。实际上．添加剂并没有那么可怕让我们一起识颜辨色来认识节日商品常用的增色护色添加剂。
识颜辨色添加剂
【摘 要】
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春节即将来临．人们也开始了忙着采购年货，然而面对色泽鲜亮引人食欲的食品．人们往往面露迟疑之色。因为．此前，人们已经被各种各样的非法使用的添加剂弄得草木皆兵。实际上．添加剂并
【机 构】
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新疆农业大学食品科学学院
【出 处】
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食品与药品
【发表日期】
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2006年01B期
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