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世界卫生组织最新研究表明，对人体最健康的饮品不是茶叶、牛奶，而是矿泉水。它中性PH值，微量元素的慢渗入状态，让它成为最能补充水分和微量元素的饮品。而在不少欧洲国家，矿泉水不仅在高档晚宴上代替了过去的美酒和咖啡，更成了好友间时尚的馈赠礼品。当喝水成了一种新时尚后，一种新的职业也应运而生，那就是品水师。
他们能靠敏锐的味觉分辨出每一种水质的细微区别，从而让工厂生产出更健康的饮用矿泉水。广西女孩陈筱静，凭借天赋与勤奋在加拿大著名的矿泉水V0ss(芙丝)公司成为了一名优秀品水师。在从事这个时尚新职业的同时，她不仅收获了20万加元(约合人民币140万元)的年薪，更收获了一个个美丽的体验
特殊工作，喝水挣钱
陈筱静，1985年出生于广西桂林，高中时，随父母移民加拿大渥太华，并考入卡尔加里大学医学专业。大学毕业后，陈筱静来到一所学校做了一名保健医生。2007年夏天的一个周末，陈筱静和两个好友去超市买东西，超市门口，一阵热闹的音乐声吸引了她们，原来是华特饮用矿泉水公司正在做促销活动。台上主持人热情地邀请大家参加活动，并指着台上的6杯水说：“谁能准确分辨出这六杯水的种类，就将免费饮用一年我们公司的优质矿泉水!”
陈筱静决定试一试。从小到大，陈筱静只喜欢喝白开水。因为长期喝水，她比其他人更熟悉水的味道和质地。
果然，陈筱静又快又准地将6只玻璃杯里盛放的纯净水、蒸馏水、白开水、自来水、矿泉水、山泉水区分开来。一个中国男人走过来，伸出手高兴地对陈筱静说：“我是华特饮用水集团的策划部经理。我们公司每年都会举行一次这样的品水活动，虽然也有人回答正确，但是你的回答最肯定也是最快的，可见，你非常了解水。”
那晚，陈筱静兴奋得彻夜未眠，不是因为得到了一年的免费饮用矿泉水喝，而是她越发肯定自己在品鉴水方面确实有天分，如果将自己的特长和职业结合起来，那该多好啊!
半个月后的一天，陈筱静被网上的一则消息吸引住了：VOSS饮用水集团现开办品水师培训班，授课期3个月，学费一万加币，获得资格证的品水师，都可优先进入VOSS集团试用。
品水师?陈筱静第一次听说还有这种职业，她认真浏览着页面。所谓品水师，就是当矿泉水公司准备开发新产品时，品水师凭着对水的了解和敏锐的味觉，鉴定此水能否大批量生产上市。原来，加拿大人最常饮用的是矿泉水，目前受一些国家欢迎的纯净水，加拿大很少有人饮用。在加拿大人看来，纯净水是一种高度纯水，它把对人体有害和有用的物质全滤掉了。长期饮用这种水，会破坏自身的酸碱度，让免疫力下降。虽然矿泉水的价格比一般的水高出好几倍，但矿泉水都是自然水，符合与自然融为一体的规律，对人体有好处。因此，在加拿大几乎人人都饮用矿泉水，以水代酒也逐渐成为一种健康的时尚。加拿大有句俗语叫“无水不成席”，在宴席上，一杯杯安全、健康的饮用水是必备的，而这些水的质量、好坏程度，是衡量宴席档次的重要标准。这就对矿泉水的水质提出了严格的要求，品水师这种新职业也就应运而生。一个优秀的品水师，不仅可以获得高薪，更有一个光明的未来。
陈筱静越看越兴奋，她决定参加品水师培训。
培训课程共分为三个阶段：入门班、进阶班与专业班。一杯看似无色无味的水，可以分为六个级别，O级的强度为无，此水无任何味道，而6级，仅凭鼻子，就可以闻到异味。对于普通人，只能判断出那些明显给人带来不适感的3、4级水，但是一名职业品水师必须要将水准确分辨出0-6级。经历了三个月的学习后，陈筱静顺利通过了品水师资格考试。2008年3月，陈筱静正式来到了VOSS公司，成为一名试用品水师。
上班第一天，陈筱静认识了VOSS集团资深的高级品水师华莱尔。华莱尔拿出了三杯水说：“这三杯水是不同品牌的矿泉水，你能分辨出吗?并且，你能告诉我，现在市场上销售最好的矿泉水是哪个牌子吗?”
辨别品牌?陈筱静不由倒吸了一口气，这是她第一次面对这样的难题。结果可想而知，陈筱静回答错了。华莱尔笑着说，品水师，绝不仅仅只是闷在实验室里喝水，他更需要用自己的才华和智慧，为人们传播更健康的好水以及喝水方式。看来，要成为合格的品水师，陈筱静还需付出艰辛的努力。
好事多磨，挑战自我
很快，陈筱静便明白了，要做一名称职的品水师实在太不容易了。首先，因为品水时需要一个纯净的环境，所以，陈筱静在工作时间绝对不能化妆、喷香水，也不能吃大蒜、咖喱等刺激味强的食物。这对于一个20多岁的女孩来说，是很难坚持的。
除了这些，经验的匮乏，更让陈筱静感到压力。品水师像品酒师和品茶师一样，需要丰富的经验来支撑。比起公司里那几位资深品水师，陈筱静只能算是“小学生”了。VOSS集团品水部的四位品水师都是30多岁的人，他们不仅味觉敏感，而且受过专业训练。作为一个令人仰慕的时尚职业群体，只需动动嘴巴，每月就能拿到比普通员工多几十倍的工资，其中最优秀的品水师年薪高达25万加币(约合人民币175万元)。陈筱静也梦想成为这个时尚团队中的一员。
然而，想拿到高薪，不是一般人所能达到的。一次，VOSS公司将一种新型冰川矿泉水交给几个品水师鉴别，陈筱静分析出此水太硬，不适合人们长期饮用。然而，其余几个品水师却对此水大加赞赏。最终公司将部分此水产品推向市场，果然大受欢迎。
拿到市场反馈的报告，VOSS董事长找到陈筱静谈话，严厉地说：“你必须快速让自己成为一名称职的品水师，否则我会建议你换份工作”陈筱静咬咬嘴唇，说：“请再给我半年时间，我一定不会令大家失望的!”
陈筱静不断对自己进行“魔鬼训练”。品水前，先要漱口，保持口腔清洁。品水时，需要调动眼、鼻、耳、口全部功能，要做到眼观其形、鼻嗅其气、耳听其声、口品其味。经过半年的训练，陈筱静渐渐拥有了“品尝绝技”：在蒙着双眼的情况下，她只要轻含一小口矿泉水，就能辨别出是气泡矿泉水还是钙镁矿泉水，乃至能辨别出矿泉水中主要矿物质含量等信息。
为了给自己更多的实践机会，陈筱静决定免费帮朋友和邻居分析水质，并且针对不同体质的人，做出水质饮用建议。
一个休息日，陈筱静到同学麦里菲特家里玩。麦里菲特的妈妈给她倒了一杯温水。在水入口的一瞬间，陈筱静皱起了眉头。麦里菲特忙问：“怎么了?”陈筱静小心翼翼地问：“你们家是不是有人得过结石症啊?”麦里菲特目瞪口呆，他告诉陈筱静，自己的父亲在去年查出了胆结石，而且哥哥今年也得了肾结石。陈筱静点头笑了笑，告诉麦里菲特，你们家的水有问题，口感很重，估计是钙或者钡含量过高。陈筱静建议麦里菲特将他家中的饮用水和饮水机拿到相关部门去检测一下，如果继续喝这样的水，结石症会不断在家庭成员中出现。
第二天晚上，麦里菲特激动地打电话告诉陈筱静，检测结果证实，他家的水质确实存在问题!由于饮 水机过滤装置出了毛病，导致水中重金属偏多，尤其是钙离子，已经是正常标准的8倍。电话里，麦里菲特对陈筱静不停地说着感谢，陈筱静的心中充满了小小的成就感，她越发热爱品水师这份工作，希望用自己的能力和知识，给更多人带去健康。
在丰富的实践经验和自己的努力下，2009年2月，陈筱静由最初的助理品水师升级为一名正式的品水师。月薪也由最初的2000元加币涨到了8000元加币。
快乐品水，年薪百万
转正后，陈筱静才真正体会到品水师这份工作的重要和繁琐。一个新品种矿泉水的研制，需要经过品水师几十次甚至上百次的品评与“挑刺”。就拿陈筱静参与品尝的一个名为“艾尔”的新水源来说，这种高档矿泉水从采集、过滤到最后正式生产，前后要经过他们126次的品尝程序。除了单纯在实验室品鉴矿泉水之外，陈筱静更需要像其他资深品水师那样，每隔两个月便要背着仪器走遍全球，寻找适合开发的优质水源。
2009年6月，陈筱静第一次单独出发，她选择的目的地是位于加拿大艾伯塔省的落基山脉。落基山脉起自阿拉斯加，是跨越加拿大和美国，绵延至墨西哥的一条巨大山脉。其水系为冰川水，是既洁净且污染又少的饮用矿泉水宝库。6月9日这天，陈筱静一大早就开始收拾行李，当她将所需的采样仪、水质测量仪等基本仪器装好后，整个背包足有10公斤重。
陈筱静辗转来到落基山脉，一下车，她便强烈地感到扑面而来的空气格外清新怡人。这时，她看到山脚下一小片村庄，为了轻装上阵，她打算将行李存在山脚下的居民那里。走进小村，一位老奶奶正坐在门口晒太阳，陈筱静走到她身旁将自己想寄放行李的要求说了出来，老奶奶听后热情地答应了，并打开屋门，让陈筱静将行李放进去。
走进屋去，老奶奶准备给陈筱静烧杯咖啡，陈筱静发现老奶奶从一个大水缸舀水出来烧。陈筱静往里面看了看，发现在水缸底部有一层暗红色的物质。她好奇地问老奶奶那是什么，老奶奶从水里捞出一小块，告诉陈筱静这是一种天然红砂石，落基山脉祖祖辈辈的人，都会在水缸里放这个东西，据说可以优化水质。陈筱静将暗红色的砂石拿在手心，肉眼看到了很多微小的孔，她知道这种红砂石起到了像活性炭一样的过滤作用。
这时老奶奶的咖啡已经煮好了，在喝咖啡时的闲聊中，陈筱静才惊讶地知道，老奶奶已经八十多岁了，可是看样子却仿佛只有六十多岁，面容红润且有光泽、行动敏捷。陈筱静觉得，这块暗红色的砂石，绝对不仅仅有过滤作用，她找老奶奶要了一块，准备拿回VOSS工厂进行化验分析。
这一次，陈筱静在这里待了整整十天，她发现落基山脉有一片特殊的区域，这里的矿泉水水质清冽且富含丰富的硒和镁，而硒对防治癌症是非常有效的。而且，她还发现，这里所有的潭水底层，都有一层暗红色的砂石，而这应该是该地区水质好的一大原因。这两项发现，让陈筱静异常兴奋。
回到VOSS工厂，她首先将那块红砂石拿去化验。化验结果表明，落基山脉的红砂石里不仅含有丰富的微小气孔，可以对矿泉水起到有效的净化作用，而且，红砂石是千万年以前的火山灰沉淀而成，丰富的硒、镁元素，能对人体起到很好的保健作用。更关键的是，红砂石里还含有可以持续释放的活性氧，这让浸泡在红砂石中的水含氧量比任何水都要丰富，而这也就是落基山脉的人们，能够鹤发童颜的原因所在。
陈筱静想，如果能让更多的人享受到落基山脉的神奇矿泉水，那该有多好啊。受落基山脉山泉水和红砂石的启发，陈筱静决定用落基山脉山泉水设计出一种可以缓释氧气的水，让顾客在开启瓶盖两小时内，都将喝到有不断微小气泡释放的富氧矿泉水。陈筱静将研究成果写成报告，呈交给了VOSS集团，果然得到了董事长的肯定。
2010年2月，在全集团的努力下，陈筱静设计出的落基山脉缓释气泡矿泉水终于诞生了。它的英文名字叫Sparkling Water，是一种富含矿物质的矿泉水，里面的气泡是永冻层的冰块在外力挤压下天然形成的，苏打水是靠人工在净水中加入碳酸钠，这一点，让它与苏打水有了根本的不同，因此比苏打水更环保而且可以更有效地增加人体的含氧量。
2010年3月，这种缓释气泡矿泉水上市，即刻受到顾客一片好评。而陈筱静也凭借着这一成果，成为了VOSS集团优秀的品水师，拥有了20万加币(约合人民币140万元)的年薪。
好运接踵而来，因为长期饮用这种落基山脉的矿泉水，陈筱静的体重半年内从57.5公斤降到50公斤，整整瘦了7.5公斤，身材越发苗条了。陈筱静这段时间饮食与生活习惯完全没有改变，她认为自己瘦身的原因是喝了这种矿泉水。经过仔细研究后，陈筱静向媒体解释：“落基山脉的这种矿泉水可以瘦身，是因为有镁的成分，镁含量高可以有助于排除身体内的老废物质，加强新陈代谢，人自然比较容易瘦下来。”
一些爱美人士开始购买这种矿泉水，并参照陈筱静的饮食和生活习惯瘦身，效果果然明显，陈筱静身体力行的活广告，无疑增加了矿泉水的销量，公司特意奖给陈筱静50天的假期。
表面上看，陈筱静的这份工作时尚、轻松，风光无限，但事实上，在诸多光环背后，也隐藏着许多不为人知的苦涩与付出。为了保护嗅觉和味觉——灵敏的鼻子和舌头，她从不接触刺激性强的物质，不化妆，不喷香水，万一气候恶劣，都要戴上口罩出门。因为鼻子和嘴巴便是她的饭碗和事业，每一个品水师都会对它们小心翼翼地备加呵护。
尽管为这份工作牺牲了许多，但陈筱静毫无怨悔。每当看到经她把关的矿泉水摆放在超市里，她心底就会涌起一股快乐和自豪。能成为喝水就闯出了一番事业的品水师，她觉得自己是世界上最幸运的人!
(责编： 上官华韵)