【摘 要】
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目的:探讨150件凉拌食品食源性致病菌的监测结果.方法:根据国家的标准方法对150件凉拌食品进行食源性致病菌检测.结果:在抽检的食品样品中检出10株致病菌金黄色葡萄球菌,检测
【机 构】
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云南省红河州建水县疾病预防控制中心 654300;
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目的:探讨150件凉拌食品食源性致病菌的监测结果.方法:根据国家的标准方法对150件凉拌食品进行食源性致病菌检测.结果:在抽检的食品样品中检出10株致病菌金黄色葡萄球菌,检测率为6.7％.结论:凉拌的食品中会被食源性致病菌污染,尤其是金黄色葡萄球菌,为了保证广大人民群众身体健康,我国应当加强食品安全方面的卫生监督管理,严格预防和控制食源性致病菌带来的疾病危害人类健康.
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