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以驴奶粉为主要原料来用湿法制粒的方法研制驴奶粉营养咀嚼片,对该产品的制作工艺进行初步探讨。对影响咀嚼片品质的主要因素进行分析,通过试验确定驴奶营养咀嚼片的最优配比为驴奶粉90%、葡萄糖5%、糊精2%、山梨糖醇1%、柠檬酸1.5%、硬脂酸镁0.5%。
驴奶咀嚼片的加工制备
【摘 要】
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以驴奶粉为主要原料来用湿法制粒的方法研制驴奶粉营养咀嚼片,对该产品的制作工艺进行初步探讨。对影响咀嚼片品质的主要因素进行分析,通过试验确定驴奶营养咀嚼片的最优配比
【机 构】
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新疆轻工职业技术学院,巴里坤县花麒奶业有限责任公司
【出 处】
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新疆畜牧业
【发表日期】
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2017年10期
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