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现阶段,人们对食品的要求越来越高,很多家庭都在追求精致的物质生活,不仅要求吃饱,更对食品口味和种类提出了更高的要求。要想满足人们对食品优质、健康、种类丰富的需求,食品加工企业就需要不断发展食品加工技术。食品加工技术能够对食品原材料进行多种方式的加工。智能控制技术的引进,对食品机械技术产生了重大影响。本文分析了现阶段的智能控制技术,分析探讨智能控制技术在食品机械领域的应用。