中国居民饮用水中钙镁及其相关指标适宜保留水平的探讨

• 作 者: 舒为群 黄玉晶 曾惠 彭文娟 王小(仛) 刘文君
• 机 构: 陆军军医大学军事预防医学院环境卫生学教研室,重庆,400038清华大学清华大学环境学院—碧水源环境膜技术研发中心,北京,100084;清华大学环境学院环境模拟与污染控制国家重点联合实验室,北京,100
• 出 处: 给水排水
• 发表日期: 2017年10期
• 关键词: 饮用水 钙 镁 健康风险 营养 建议值

通过分析中国人膳食途径和饮水途径获取钙镁元素现状,得出中国人膳食钙摄取严重不足、镁摄取也处于边缘性缺乏的状况,而饮水途径可以提供人体钙和镁每日推荐量的7.3％～9.7％和4.7％～5.7％(按照自来水和瓶装水钙镁含量中位数计算).作者建议,优质天然水源应尽量避免深度处理,以便最大限度地保留水中天然矿物元素.当必须对水进行深度处理时,建议设定饮用水中钙、镁、硬度以及溶解性总固体的最低可接受水平(LALs)分别为25 mg/L、10 mg/L、100 mg/L、100 mg/L,以防范因食物钙镁获取不足而产生的人群健康风险.