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一、采挖：天麻的采挖时间一般在深秋或初冬(即10—11月)，这时天麻已停止生长，采收的天麻不仅产量高而且质量好。采挖时注意不能损伤麻体。要小心地取出菌材及填充料，然后轻轻地将天麻取出，这样一层一层地收取。取出的天麻要进行分类。箭麻和大白麻要及时加工，小白麻和米麻做再种植的种用。注意小白麻和米麻要轻拿轻放，否则会造成烂种。