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本文介绍了以牛肉为主要原料，以食盐、砂糖、豆酱、桂皮、味精、大茴、小茴等为辅料，制成的软包装酱牛肉罐头的生产质量检验方法。
真空包装酱牛肉生产工艺与检验
【摘 要】
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本文介绍了以牛肉为主要原料，以食盐、砂糖、豆酱、桂皮、味精、大茴、小茴等为辅料，制成的软包装酱牛肉罐头的生产质量检验方法。
【机 构】
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铜山县技术监督局
【出 处】
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中国畜产与食品
【发表日期】
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1998年3期
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