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牛奶玉米营养方便食品是以玉米牛奶为原料，采用高压蒸煮杀菌且保持原有色泽风味、颗粒形状的玉米牛奶按比例配合，调整其氨基酸组成含量，提高玉米消化吸收率，适当添加甜味料，是一种口感、风味独特，营养价值很高的方便食品。
牛奶玉米营养方便食品的研究
【摘 要】
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牛奶玉米营养方便食品是以玉米牛奶为原料，采用高压蒸煮杀菌且保持原有色泽风味、颗粒形状的玉米牛奶按比例配合，调整其氨基酸组成含量，提高玉米消化吸收率，适当添加甜味料，是一种
【机 构】
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东北农业大学食品科学系
【出 处】
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中国畜产与食品
【发表日期】
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1997年1期
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