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目的：研究6种不同栽培品种南瓜（金钩、甜面、日本、超甜蜜本、蜜本、辽宁新民金钩）的体外抗氧化活性。方法：采用清除二苯代苦味酰基（DPPH）自由基、清除[2,2’-联氨-（3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸）二氨盐]（ABTS）自由基及铁离子还原/抗氧化能力（FRAP）测定法,评价南瓜体外抗氧化活性,并与阳性对照二丁基羟基甲苯（BHT）比较。结果与结论：南瓜体外抗氧化活性比较弱。六种样品中,超甜蜜本乙酸乙酯提取部分清除DPPH自由基（抑制率=38.99%）、ABTS自由基（IC50=20.90μg/mL）及还原F