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目前,我国还没有自己的服务质量测量方法,大多是应用SERVQUAL这一国外成熟的量表。由于SERVQUAL起源于西方发达国家,在应用时需要对其适用性进行检验和调整,以适应不同国情和行业的特征。通过在3家饭店的实证研究表明,SERVQUAL可以应用于我国饭店业,对于服务质量改进具有指导作用。