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干燥是在大多数的工业领域中得到应用的最古老的单元操作。作为一种能源密集型的操作，其在全球范围内的研发受到了越来越多人的关注，这可以从数量众多的以干燥为主题的国际会议中得到佐证。但是作为一种将传质现象与材料科学结合起来的多学科交叉的独立领域方面的研发，才有大约40年的历史。大部分1980年之前的干燥技术文献的撰写语言不是英语，而是俄语、德语、法语、波兰语等。英文撰写的研发资料在80年代后才出现，这主要归功于加拿大麦吉尔大学的资深学者（Arun S Mnjumdar，ASM）的努力。本文讲述《干燥技术》杂志自