【摘 要】
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枯草芽孢杆菌Ls-02菌种经紫外线诱变，经过初选和复选，选育出一株枯草芽孢杆菌Ls-02—45，其遗传性能稳定。这株菌种的酶活力范围为250．6-254．3U／mL，玉米蛋白粉水解率范围为82．6％-85．1％。
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枯草芽孢杆菌Ls-02菌种经紫外线诱变，经过初选和复选，选育出一株枯草芽孢杆菌Ls-02—45，其遗传性能稳定。这株菌种的酶活力范围为250．6-254．3U／mL，玉米蛋白粉水解率范围为82．6％-85．1％。这株菌株所产的酶在pH8时酶活最高，在50～55℃时酶活稳定，Na^＋、Ca^2＋对该酶有促进作用，Cu^2＋对该酶有抑制作用：
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