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年年岁岁花相似
10月20日，2008年秋季全国糖酒商品交易会在长沙落下帷幕，大会成交总额达到163.27亿元。中糖集团总经济师、全国糖酒商品交易会办公室主任何继红对媒体表示，本届糖酒交易会受到各级领导高度重视，在主办单位与承办城市共同努力下，本届交易会取得了圆满的成功。
何继红认为，世界范围内的金融风暴和当前频发的食品安全事件并没有影响广大参展企业和客商的参会热情，本届糖酒会参会的专业观众仍然高达10万以上。何同时披露：此次糖酒会商品成交的总额为163.27亿元，其中糖及糖制食品46.47亿元，酒类100.21亿元，食品机械类1.75亿元。
尽管官方的数字红红火火，但对多数酒类经销商而言，参加糖酒会，尤其是秋季糖酒会已经像是例行公事——大家找个机会沟通一下感情，交流一下经验，而真正去找商机和惊喜的经销商可能大多数会失望而归。年年岁岁花相似。
尽管秋季糖酒会为各地轮流坐庄,但新世纪以来的糖酒会一直很难在形象及各方面取得真正突破，而如果仔细盘点今年的糖酒会，我们会发现，食品安全问题显然对行业影响颇深，而酒类行业中则不乏亮点。
热点一：湘酒主场发威
往年的糖酒会上,川酒的广告铺天盖地。然而在本届展会上，由于受汶川大地震影响，白酒参展企业主要为湖南企业、贵州酒厂和部分东北酒，其中坐镇主场的湘籍企业如湘酒鬼、浏阳河、金六福、白沙液等表现得来势汹涌。
在主会场,酒鬼酒和金六福的东家华泽集团不仅占据了显眼的位置，而且在展厅的布置上都花了不少心思，酒鬼酒更是把湘西文化和洞藏文化一起搬到展厅，给许多参展者留下了深刻印象。浏阳河虽然在展厅上没有花费太大精力，但开幕式前后几天，其在主会场附近的“直升机广告轰炸”还是令很多经销商大为赞叹：“到底是到了他自己的地盘，手笔就是不一样。”
而湖南省酒协和长沙酒协也都表现出了对于重振湖南酒类行业的雄心壮志。在新天宾馆，“长沙酒协”的宣传横幅格外耀眼，而湖南酒协还组织了各大酒业在皇冠假日酒店集体参展。湖南白酒市场缺乏本土名酒已经是一个不争的事实，地产白酒中除了酒鬼酒和白沙液在全国具有较大知名度，其他白酒的辐射范围都不大，本次糖酒会则为湖南白酒提供了一个向全国客商展示自己的机会。一位负责人表示，湖南白酒已经沉寂太久，希望这次糖酒会能为主场的湖南酒业形象宣传起到很好的作用。
湘酒的努力并没有白费，记者从糖酒会办公室了解到，“主场作战”的湖南代表团交易额居各代表团之首。
热点二：进口葡萄酒热潮
本届秋交会，本土三大品牌集体缺席，只有部分二、三线品牌如龙徽、香格里拉等企业以及一些新的葡萄酒品牌亮相长沙，整体声音被进口葡萄酒的声势所遮盖——会展中心主会场的进口葡萄酒展商声势之猛、数量之多也是历届糖酒会之最。
15日，由中国酒类流通协会主办，广东省酒类专卖管理局协办的“国际酒商团”系列活动在长沙运达喜来登酒店拉开帷幕，建发酒业、意啡商贸等一大批进口酒经销商纷纷亮相，同时，来自法国、德国、意大利、美国等国外知名酒庄的负责人、代理商也纷纷前来。记者在现场看到，虽然参展的酒商数量大多数以广东地区为主，但他们带来的上百个酒庄品牌以及为期三天的系列活动还是赢得了许多经销商的好评。
15日下午，由全国糖酒办公室主办的一场名为“中国酒商与全球采购”的论坛活动上，关注的主要话题依然是进口酒。何继红主任在论坛会上指出，在全球经济一体化的今天，进口酒已经成为行业的热点：“进口酒来势凶猛，开始对中国市场规模化进入，我们的从业人员必须认识到，做国际酒商的最佳机会已经到了。”
热点三：白酒储藏工艺走向前台
14日下午，全国秋季糖酒会开展前夜，由《酒世界》杂志社主办、中国酿酒工业协会和酒类流通协会共同支持的“白酒洞藏工艺发展趋势研讨会”在长沙华天大酒店召开。研讨会汇集了古井贡、酒鬼酒、贵州青酒、陕西太白酒、云门春等11家洞藏白酒企业，会上10余家“洞主”联合发出了洞藏白酒企业“321倡议”，在本届糖酒会上掀起了一场“洞藏”热潮的同时，也把白酒储藏工艺进一步推向了前台。
本次会议中，行业专家、营销专家、媒体记者与诸多洞藏酒企业一起，从不同的角度和方向，围绕着如何建立洞藏工艺的科学化体系、洞藏酒的营销、洞藏酒市场前景等进行了研讨。初步统计，目前在全国范围内做洞藏酒的白酒企业已有30多家，其中部分是近两年开始的。这些企业遍布全国各地，从新疆、广西、贵州，到山东、陕西、安徽、湖南、四川以至东北等地。业内人士预测，如果“洞藏”成为高端白酒消费的主流趋势，未来两年内市场销售至少可达到300～400亿元。
和洞藏热潮相互呼应的是“双重窖藏”概念的推出。
16日上午，重庆诗仙太白酒业（集团）有限公司在长沙举办了“诗仙太白发展战略研讨暨新品推介会”，中国酿酒工业协会白酒分会秘书长赵建华，著名白酒专家曾祖训、胡永松莅临现场，对诗仙太白的发展建言献策。会上，曾祖训、胡永松两位专家着重向与会者介绍了诗仙太白推出的“双重窖藏”技术，对其“双重窖藏”工艺所形成的“至柔至顺”的口感进行了专业探讨，并对其工艺特点和呈现出的独特口感进行了充分的肯定。
专家分析认为，白酒储藏工艺一直未得到业内重视，而随着洞藏概念的升温以及“双重窖藏”的推出，储藏工艺将有可能在未来几年引领白酒行业风潮。
下届移师成都
下届春季糖酒会将移师成都。成都市副市长王忠林表示，下届糖酒会是地震后成都首次承办糖酒会，将会为四川震后经济的恢复起到促进作用，而川酒的表现届时也将成为大家关注的焦点。