【摘 要】
：
[目的]为探索烘烤过程中不同成熟度烟叶烘烤过程中生理指标的变化大分子物质代谢动态变化规律,为烤出具有良好香吃味的烤烟提供科学依据.[方法]本研究采用常规生理研究方法检
【机 构】
：
云南省烟草农业科学研究院,云南昆明650021云南省烟草农业科学研究院,云南昆明650021;云南农业大学,云南昆明650201;云南省烟草公司红河州公司,云南弥勒661500;云南省烟草农业科学研究
论文部分内容阅读
[目的]为探索烘烤过程中不同成熟度烟叶烘烤过程中生理指标的变化大分子物质代谢动态变化规律,为烤出具有良好香吃味的烤烟提供科学依据.[方法]本研究采用常规生理研究方法检测分析烘烤过程中不同成熟度烟叶的生理指标.[结果]成熟度对烘烤过程中烟叶的大分子物质代谢具有重要影响;成熟度适宜的烟叶烘烤过程中色素降解速度较快且烤后降解较彻底,淀粉水解为水溶性糖较为彻底,淀粉酶活性强,对烟叶香味及吸味品质形成较为有利;过熟烟叶色素含量降解少、烤后含量较低;过熟烟叶淀粉、可溶性糖和蛋白质含量高.烘烤过程中蛋白质含量均呈现增加-减小-增加-减小-增加、氨基酸含量均呈现增加-减小、内肽酶含量均呈现增加-减小-增加-减小的趋势.[结论]成熟度适宜的烟叶烘烤过程中色素降解速度较快且较彻底,淀粉、淀粉酶含量适宜,淀粉水解为水溶性糖较为彻底,蛋白质的含量适宜,利于美拉德反应的完成,对烟叶品质形成具有重要作用.
其他文献
目的 探讨肺腺癌组织中胰岛素样生长因子-1受体(IGF1R)、Cezanne-1表达与表皮生长因子受体(EGFR)基因突变情况,分析IGF1R、Cezanne-1表达与EGFR基因突变的相关性.方法 选择20
政府主办的人力资源市场是以政府为管理主体的前提下，对人力资源进行直接配置的一种手段。随着信息化的推进，政府主办的人力资源市场网站成为政府人力资源市场实体形式的有力补
钢琴家约翰·奥柯诺(JohnO’Conor)是都柏林皇家爱尔兰音乐学院钢琴教授。他录制过许多唱片,包括9张贝多芬的钢琴作品唱片。爱尔兰的电视台、广播电台经常播出他的演奏。他创
目前,随着我国社会的发展,人们对电能的需求量也逐渐加大,用电规模也越来越大,供电企业承担的业扩报装任务也越来越艰巨,从而产生了很多的问题.因此,电力企业要加强对业扩报
A.马库斯(Adele Macus)是美国著名钢琴演奏家、教育家,曾师从于约瑟夫·列维涅①和阿图尔·施那贝尔②,并担任约瑟走·列维涅的助手达7年之久,马库斯现任纽约朱利亚音乐学校
编者按:赛里阿·梅·布赖恩特(Celia Mae Bryant) 1999年8月4日卒于俄克拉荷马州的诺曼.她从(杂志) 1962年3月创刊就是位定期撰稿人,提供了许多有关钢琴教学法方面颇有见地的
党中央和中央红军长征途中多次选择、调整落脚点,最后落脚陕北,其首要原因是陕甘革命根据地是第二次国内革命战争时期中共领导的仅存革命根据地。其次是党中央的科学精神和战
城市管理综合执法正处于改革的关键时期,面临着许多理论上的混乱、困境和难以逾越的鸿沟。在这停滞不前的十字路口,笔者建议从服务型政府的理念出发并加以借鉴,在城市管理综