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以乙醇提取大豆粉末粗卵磷脂,考察了乙醇浓度、提取温度、固液比、提取次数和提取时间等因素对提取率的影响。结果表明,当乙醇浓度为80%,提取温度为40℃,固液比为1∶3.5（g/mL）,萃取次数为2次、提取时间为40 m in时,大豆粉末中粗卵磷脂提取率达10.3%。
乙醇萃取大豆粉末粗卵磷脂的工艺研究
【摘 要】
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以乙醇提取大豆粉末粗卵磷脂,考察了乙醇浓度、提取温度、固液比、提取次数和提取时间等因素对提取率的影响。结果表明,当乙醇浓度为80%,提取温度为40℃,固液比为1∶3.5（g/mL）,
【机 构】
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漳州师范学院化学与环境科学系
【出 处】
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应用化工
【发表日期】
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2010年10期
【基金项目】
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漳州师范学院科学研究资助项目（SK08010）
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