【摘 要】
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教育思想大讨论，已经使我们在培养什么样的烹饪大学生去迎接２１世纪的挑战方面形成了共识。烹饪大学生人文素质的现状不容乐观；高校对烹饪大学生进行人文素质教育，要从更新教育思想
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教育思想大讨论，已经使我们在培养什么样的烹饪大学生去迎接２１世纪的挑战方面形成了共识。烹饪大学生人文素质的现状不容乐观；高校对烹饪大学生进行人文素质教育，要从更新教育思想，推进教学改革，加强校园文化建设，建设一支人文素质较高的教师队伍和引导大学生积极投身社会实践等方面着手，努力培养烹饪大学生成为全面发展的“社会人”。
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