论文部分内容阅读
摘要：近年来，模拟教学法在中职学校旅游管理课程的应用得到了业内的广泛关注，研究其相关课题有着重要意义。本文首先对相关内容做了概述，分析了当前旅游管理专业教学过程中的存在问题，并结合相关实践经验，分别从前期准备、教学实施、民主评议，以及引申研讨等多个角度，研究了模拟教学法在中职学校旅游管理课程上的应用。
关键词：模拟教学法；中职学校；旅游管理；应用
作为中职学校旅游管理课程教学中的重要方法，模拟教学法的关键性不言而喻。该项课题的研究，将会更好地提升对模拟教学法应用的分析与掌控力度，从而通过合理化的措施与途径，进一步优化中职学校旅游管理教学工作的最终整体效果。
一、概述
在构建主义中，知识并不是教师单向对学生的传递，而需要一定的学习教学背景，并结合教育者经验，借助于全体教学者的辅助，利用先进教学方式与教学手段，以意义构建的形式获取效果。在这个理论支持下，模拟教学法无疑是最适应构建主义教学的一种课堂教学形式，它以模拟情境为主，在教师与小组成员中开展情境模拟应用，同时借助各种网络资源与学习资料，构建虚拟中具备一定真实性的学习价值体系。由此可以看出，模拟教学法也是情境教學的一种表现形式，莱夫曾经提出，学习是一种情境下的活动，任何活动的开展都是具有情境性的。因此，知识的共同构建需要特定的环境来营造，在这个特定环境下，学生更容易以最佳状态投入其中，发现学习问题，解决问题。旅游专业是一种实践性非常强，且对人才综合要求很高的专业课程，采用模拟教学法与其特性相适应，提高教学的有效性，并调动学生学习积极性，激发学习兴趣，真正实现专业化与实践性相结合的教学效果。
二、旅游管理专业教学过程中的存在问题
1、教学方式和评价方法单一。教学方式单一是目前我国教育中普遍存在的问题，在旅游管理专业的教学上显得更突出，因为这个专业是随着我国的旅游行业的兴起而发展起来的，就历史来说也没多少年，所以没有较厚的底蕴。受当前社会风气影响，这门专业在教育方式上的创新几乎为零，很多教育都是直接采用填充式教育，与老式教育无异，在调动学生主观能动性和学习积极性上毫无建树。尤其是在当前新课改提倡学生素质全面发展的时代，这种教育方式更显得落后。这种教育方式暴露了我国教育的弊端，就是不能锻炼学生的实践能力，而旅游管理专业显然是一门需要动手做的专业，所以只是让学生坐在那里接受一些不知所云的教育并且要求他们在毕业后的工作表现中有很好的表现是不现实的。我国的教育部和学校本身要办法对这种问题进行改善。
2、与市场脱节。当前的中职学校在旅游管理专业的教育是以就业为向导的，学生毕业即就业，这对于他们应用自己学到的知识来说有优势。但是在专业教学上，中职学校还有不少路要走，最起码要与市场需求挂钩，这是当前教育最稀缺的。首先是教师方面的原因，许多教师都缺少旅游管理方面的实践经验，还停留在理论知识和过去的旅游状况上，至于专业的实践技能更是空谈。在学生的学习生活中，大部分是理论知识的传授，实践活动几乎为零，而在学生实习的分配上，由于校企联合程度不高，忽视学生的特点而进行分配，不仅让学生发挥不出自己应该发挥和学到的东西，更损害了企业和学校的声誉。
三、模拟教学法在中职学校旅游管理课程上的应用探讨
1、前期准备。教师要根据具体的教学内容创设相对应的情境，简单向学生告知关于模拟内容的流程、本章节知识点的教学任务、设定的各种情境以及需要培养的能力和目标，让学生提前做好充分的准备，包括对模拟内容教学的价值体验。在教师的指导下，根据具体的模拟设置和知识内容进行初步的分析，学生间交流模拟的细节提出建议，并进行小组合作，通过分工完成任务。关于模拟的情境教师要精心进行布置，给予学生体验感，最好将情境模拟选在专业的实训教室中进行，再利用多媒体网络添加更多的画面情境课件，以增强情境创设的真实性，提高模拟效果。
2、教学实施。进入到具体的模拟阶段，教师要引导学生在原有的专业流程中进入到模拟角色，创设情境，进行专业的模拟表演，比如在导游的自我介绍环节训练演讲与口才的能力，可以模拟带团旅游的形式，从初次见面的场景展开，让学生做好准备，以具有吸引力的独特开场白做自我介绍，争取在接触阶段就与游客建立良好的关系。教师要鼓励学生拒绝刻板，发扬个性，以个人魅力给予游客信任。进入到最重要的带团旅游模拟场景后，教师就要发挥从学生原有知识中提炼运用的能力，比如利用语文教材中的《林黛玉进贾府》的内容，教师要求学生将课文内容与旅游专业相结合，设计模拟任务。将文章的重点从林黛玉进贾府转变为林黛玉游贾府，那么学生需要介绍的则包括了两大板块，分别是贾府的游览路线以及景点特色，也就是调动旅游专业基础知识中的自然景观与人文景观解析。在这个过程中，学生除了运用好专业知识，施展个性魅力以达到有效引导外，还要提高观察能力，以角色转换的方式在模拟过程中进行充分的思考，有助于学生在真实的实践中发挥更有效的引导作用。
3、民主评议。相对于演练阶段，模拟结束后，讨论、分享更为重要。因此模拟结束后，教师应立即组织学生进行共同讨论，不仅要分析教学模拟中出现的共性的问题，还要制定相应的解决方案。首先请每个小组派一名代表发言，讲述模拟教学中该小组的设计理念及演练中的感受和遇到的问题，其次要让其讲述对模拟教学法的看法。在此过程中，对于同学们之间的热烈讨论，教师要恰当掌握、调控课堂氛围，只要不偏离主题，就不阻扰、打断，并鼓励其尽情发挥，为其提供一个自由、宽松、和谐的环境氛围。
4、引申研讨。最后，教师可以结合教学内容播放一些与本次课题相同的优秀导游的录像片段，组织学生观看后讨论、分享自己的感想与收获。在此基础上要做出精确、恰当的点评，并结合学生的实际演练情况做出评价、总结，指出其不足之处，表扬其优点和创新之处，以使其健康成长。
四、结语
综上所述，加强对模拟教学法在中职学校旅游管理课程应用的研究分析，对于其良好教学效果的取得有着十分重要的意义，因此在今后的中职学校旅游管理教学过程中，应该加强对模拟教学法的重视程度，并注重其具体实施策略的科学性。
参考文献
[1] 张园园.模拟教学法在中职学校旅游管理课程的应用[J].教育前言.2015（02）：115-116.
[2] 常莹.旅游中职教育中的案例教学法研究[J].广西师范大学.2015（12）：60-62.
[3] 陈映群.“生本”理念激活实践——“生本”理念在调酒专业教学中的效能探究[J].现代教育论坛.2016（02）：88-89.
关键词：模拟教学法；中职学校；旅游管理；应用
作为中职学校旅游管理课程教学中的重要方法，模拟教学法的关键性不言而喻。该项课题的研究，将会更好地提升对模拟教学法应用的分析与掌控力度，从而通过合理化的措施与途径，进一步优化中职学校旅游管理教学工作的最终整体效果。
一、概述
在构建主义中，知识并不是教师单向对学生的传递，而需要一定的学习教学背景，并结合教育者经验，借助于全体教学者的辅助，利用先进教学方式与教学手段，以意义构建的形式获取效果。在这个理论支持下，模拟教学法无疑是最适应构建主义教学的一种课堂教学形式，它以模拟情境为主，在教师与小组成员中开展情境模拟应用，同时借助各种网络资源与学习资料，构建虚拟中具备一定真实性的学习价值体系。由此可以看出，模拟教学法也是情境教學的一种表现形式，莱夫曾经提出，学习是一种情境下的活动，任何活动的开展都是具有情境性的。因此，知识的共同构建需要特定的环境来营造，在这个特定环境下，学生更容易以最佳状态投入其中，发现学习问题，解决问题。旅游专业是一种实践性非常强，且对人才综合要求很高的专业课程，采用模拟教学法与其特性相适应，提高教学的有效性，并调动学生学习积极性，激发学习兴趣，真正实现专业化与实践性相结合的教学效果。
二、旅游管理专业教学过程中的存在问题
1、教学方式和评价方法单一。教学方式单一是目前我国教育中普遍存在的问题，在旅游管理专业的教学上显得更突出，因为这个专业是随着我国的旅游行业的兴起而发展起来的，就历史来说也没多少年，所以没有较厚的底蕴。受当前社会风气影响，这门专业在教育方式上的创新几乎为零，很多教育都是直接采用填充式教育，与老式教育无异，在调动学生主观能动性和学习积极性上毫无建树。尤其是在当前新课改提倡学生素质全面发展的时代，这种教育方式更显得落后。这种教育方式暴露了我国教育的弊端，就是不能锻炼学生的实践能力，而旅游管理专业显然是一门需要动手做的专业，所以只是让学生坐在那里接受一些不知所云的教育并且要求他们在毕业后的工作表现中有很好的表现是不现实的。我国的教育部和学校本身要办法对这种问题进行改善。
2、与市场脱节。当前的中职学校在旅游管理专业的教育是以就业为向导的，学生毕业即就业，这对于他们应用自己学到的知识来说有优势。但是在专业教学上，中职学校还有不少路要走，最起码要与市场需求挂钩，这是当前教育最稀缺的。首先是教师方面的原因，许多教师都缺少旅游管理方面的实践经验，还停留在理论知识和过去的旅游状况上，至于专业的实践技能更是空谈。在学生的学习生活中，大部分是理论知识的传授，实践活动几乎为零，而在学生实习的分配上，由于校企联合程度不高，忽视学生的特点而进行分配，不仅让学生发挥不出自己应该发挥和学到的东西，更损害了企业和学校的声誉。
三、模拟教学法在中职学校旅游管理课程上的应用探讨
1、前期准备。教师要根据具体的教学内容创设相对应的情境，简单向学生告知关于模拟内容的流程、本章节知识点的教学任务、设定的各种情境以及需要培养的能力和目标，让学生提前做好充分的准备，包括对模拟内容教学的价值体验。在教师的指导下，根据具体的模拟设置和知识内容进行初步的分析，学生间交流模拟的细节提出建议，并进行小组合作，通过分工完成任务。关于模拟的情境教师要精心进行布置，给予学生体验感，最好将情境模拟选在专业的实训教室中进行，再利用多媒体网络添加更多的画面情境课件，以增强情境创设的真实性，提高模拟效果。
2、教学实施。进入到具体的模拟阶段，教师要引导学生在原有的专业流程中进入到模拟角色，创设情境，进行专业的模拟表演，比如在导游的自我介绍环节训练演讲与口才的能力，可以模拟带团旅游的形式，从初次见面的场景展开，让学生做好准备，以具有吸引力的独特开场白做自我介绍，争取在接触阶段就与游客建立良好的关系。教师要鼓励学生拒绝刻板，发扬个性，以个人魅力给予游客信任。进入到最重要的带团旅游模拟场景后，教师就要发挥从学生原有知识中提炼运用的能力，比如利用语文教材中的《林黛玉进贾府》的内容，教师要求学生将课文内容与旅游专业相结合，设计模拟任务。将文章的重点从林黛玉进贾府转变为林黛玉游贾府，那么学生需要介绍的则包括了两大板块，分别是贾府的游览路线以及景点特色，也就是调动旅游专业基础知识中的自然景观与人文景观解析。在这个过程中，学生除了运用好专业知识，施展个性魅力以达到有效引导外，还要提高观察能力，以角色转换的方式在模拟过程中进行充分的思考，有助于学生在真实的实践中发挥更有效的引导作用。
3、民主评议。相对于演练阶段，模拟结束后，讨论、分享更为重要。因此模拟结束后，教师应立即组织学生进行共同讨论，不仅要分析教学模拟中出现的共性的问题，还要制定相应的解决方案。首先请每个小组派一名代表发言，讲述模拟教学中该小组的设计理念及演练中的感受和遇到的问题，其次要让其讲述对模拟教学法的看法。在此过程中，对于同学们之间的热烈讨论，教师要恰当掌握、调控课堂氛围，只要不偏离主题，就不阻扰、打断，并鼓励其尽情发挥，为其提供一个自由、宽松、和谐的环境氛围。
4、引申研讨。最后，教师可以结合教学内容播放一些与本次课题相同的优秀导游的录像片段，组织学生观看后讨论、分享自己的感想与收获。在此基础上要做出精确、恰当的点评，并结合学生的实际演练情况做出评价、总结，指出其不足之处，表扬其优点和创新之处，以使其健康成长。
四、结语
综上所述，加强对模拟教学法在中职学校旅游管理课程应用的研究分析，对于其良好教学效果的取得有着十分重要的意义，因此在今后的中职学校旅游管理教学过程中，应该加强对模拟教学法的重视程度，并注重其具体实施策略的科学性。
参考文献
[1] 张园园.模拟教学法在中职学校旅游管理课程的应用[J].教育前言.2015（02）：115-116.
[2] 常莹.旅游中职教育中的案例教学法研究[J].广西师范大学.2015（12）：60-62.
[3] 陈映群.“生本”理念激活实践——“生本”理念在调酒专业教学中的效能探究[J].现代教育论坛.2016（02）：88-89.