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以高职院校食品营养与检测专业《食品质量管理》课程为例,指出该课程教学目标与现有教学方法的冲突,结合笔者的亲身教学实践,提出了若干教改方案。教改方案的实施,充分发挥教师的主导作用和学生的主体作用,极大地激发了学生的学习积极性,取得良好的教学效果,值得在相关专业课的教学过程中借鉴和应用。
高职院校食品质量管理教学的一些体会
【摘 要】
：
以高职院校食品营养与检测专业《食品质量管理》课程为例,指出该课程教学目标与现有教学方法的冲突,结合笔者的亲身教学实践,提出了若干教改方案。教改方案的实施,充分发挥教
【机 构】
：
福建福州黎明职业技术学院
【出 处】
：
海峡药学
【发表日期】
：
2012年7期
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