【摘 要】
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葱头,即洋葱,为二年生鳞茎类蔬菜,我省从南到北均有种植.太原市每年生产和从外地调进葱头大约900余万公斤.太原地区,葱头多在7月中下旬收获,休眠期1.5-2个月,随后开始大量发
【机 构】
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太原市蔬菜公司恒温库,太原市蔬菜公司恒温库,山西省农业科学院农业物理研究所,
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葱头,即洋葱,为二年生鳞茎类蔬菜,我省从南到北均有种植.太原市每年生产和从外地调进葱头大约900余万公斤.太原地区,葱头多在7月中下旬收获,休眠期1.5-2个月,随后开始大量发芽,出芽后的葱头鳞茎营养消耗迅速,品质下降,甚至腐烂变质不能食用.利用冷库贮藏虽然可达到保鲜效果,但需要较大的设备投资,并且消耗能源.我们根据国内外有关资料报道.于1982年进行辐照葱头贮藏试验,取得良好社会效益和技术、经济效果.
Onion, that is, onions, perennial bulb vegetables, our province from south to north are planted. Taiyuan annual production and from the field transferred onions about 900 million kilograms. Taiyuan, onion in late July and more harvest, sleep Period of 1.5-2 months, and then began a lot of sprouting, onion bud bulbs after nutrition budding rapid consumption, quality degradation, or even rotten deterioration can not eat.Using cold storage can achieve the preservation effect, but requires greater investment in equipment, and energy consumption We have reported according to the relevant information at home and abroad .In 1982, we conducted the radiation onion storage test and achieved good social benefits and technical and economic results.
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