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摘要 在阐述烟叶品牌建设的重要基础上,对特色烟叶及浓香烟叶风格定位的内涵进行了简要分析,指出了郴州市浓香烟叶品牌建设的基本思路,并探讨了浓香烟叶品牌建设的主要措施。
关键词 浓香型;特色烟叶;品牌建设;措施;湖南郴州
中图分类号 F326.12 文献标识码 A 文章编号 1007-5739(2016)03-0349-03
随着国家局“532”“461”重點品牌发展战略的实施,品牌培育工作显然成了当前烟草行业工作的重点,这也加快了卷烟产品结构升级换代的步伐,使卷烟工业企业对优质原料供给提出新的更高的要求。要实现郴州市烟叶的发展,就要勇于面对新的形势,根据消费者的需求,不断满足卷烟原料的新要求,精准定位郴州绿色生态浓香型烟叶品牌,大力实施郴州绿色生态浓香型烟叶品牌培育战略。
1 郴州市烟叶品牌建设的重要意义
随着烟草行业改革的不断深入,烟叶品牌文化建设已经成为烟叶产区一个迫在眉睫的问题。品牌建设就是整合区域优势,打造现代烟草农业的一个重要方面,烟叶品牌建设与烟叶产区优势发展相辅相成,烟叶品牌可引领烟叶现代化生产的发展。
随着全球经济一体化加快,烟叶国际市场供求体系日益完善,市场机制在资源配置中调控作用越来越明显。烟叶品牌与特色生产是在未来国际市场竞争中赢得优势地位、形成稳定供求关系的金钥匙。
烟叶品牌建设在烟草行业发展中非常重要,其是推动卷烟品牌发展的重要推手。近年来,国内烟叶品牌的发展日益加速,品牌市场日益高度集中,使得卷烟工业对原料的质量提出了更高的要求。为此,要保障优质原料的充分供给,满足卷烟品牌对优质原料的需求,就必须进一步加强烟叶品牌建设,以工业企业质量需求为目标,不断提高烟叶的质量。
2 特色烟叶及浓香烟叶风格定位的基本内涵
所谓特色烟叶,是指具有不同于其他烟叶的品质特征,而且还具有鲜明的地域特点和质量风格,可以被工业所接受,并且可以在卷烟配方中发挥独特作用的烟叶,同时要求其具有特殊性、稳定性、可用性和规模性等特征,是构建中国烟叶原料体系的重要组成部分[1-3]。特色烟叶以其具有风格多样的烟叶,鲜明的特色,稳定的质量,协调的成分,合理的部位、等级结构,高度的安全性等优点,才能够成为中式卷烟原料。
要生产特色烟叶,首先要求烟叶在风格特色上有自己的定位,也就是质量定位。所谓烟叶风格特色的定位,就是明确烟叶应该具备的风格特色,或者说是确立烟叶的质量、特色和风格特征。关于烟叶的质量、特色和风格,这3个特征具有联系密切,貌似一样但含义又不相同的特点。所谓烟叶的质量是针对烟叶优劣的判断,是判别烟叶各项法定或约定质量指标检测结果的标准,也是指烟叶的固有特性对工业要求的满足程度。它包括个性质量特征和共性质量特征,其中个性质量特征是为了满足工业需要,尤其是在烟叶风格特色定位时需要特别关注。共性质量特征包括吸食品质、物理特性、外观质量、化学成分、安全性等内容。所谓烟叶的特色,是指烟叶在外观质量、化学成分、物理特性、吸食品质、安全性等各方面不同于其他烟叶的特征,同时也可以是指烟叶在外观质量、化学成分、物理特性、吸食品质、安全性等各方面隐含的而在加工过程中得以显现的不同于其他烟叶的特性。这种不同的特征或特性范围可以大也可以小,大的范围可以是多方面的不同,也可以是某一个方面的不同,小的范围可以是某个方面几项指标的不同,甚至是一项指标的不同。但是在具有这些不同的特色之后并不能称之为特色烟叶,还要求这些不同的特征均能够满足工业的需要,并被工业接受和应用,可以将其利用在卷烟配方中才能称之为特色烟叶。因此,作为烟叶质量中最重要的内容,烟叶的特色在地方烟叶发展中具有重要地位,从一定意义上说,对烟叶风格特色定位的过程,也就是挖掘当地烟叶质量特色的过程[4-5]。
要实现郴州市绿色生态浓香型特色优质烟叶的准确定位,就要坚持以工业为主导、农业为主体、科研为主力为原则,构建多方参与的平台,确保工业、农业、商业的科技工作者、管理者、经营者、生产者都能够参与进来,共同努力,仔细分析、研究郴州地区生产特色优质烟叶的生态条件、烟叶质量、使用效果、市场需求等内容,有效结合工业的需要和烟农的利益需求点,满足中式卷烟的要求,确保工业、农业、商业以及科研部门都认同,最终形成适合郴州地区的烟叶风格特色定位。
3 郴州市烟叶品牌建设的基本思路
在郴州市浓香型烟叶品牌建设过程中,要紧紧围绕“一个定位、两个创建、三大支撑”的工作思路,采用多部门、多领域联动协作的工作机制,引智借力,深挖博采。
“一个定位”,即郴州市烟叶的风格特色定位,深度挖掘风格特色,准确定位郴州市绿色生态浓香型特色烟叶风格。
“两个创建”就是商标创建和形象创建。一是本着“形象生动、简洁明快、寓意深远、印象深刻”的原则,依法注册商标;二是开展品牌形象创建活动,并采取多种形式进行宣传。如召开学术交流会,扩大品牌影响力;还可以在平面媒体进行大力宣传,如在行业报刊、杂志、网站等上均可刊登。
“三大支撑”是指优越的自然生态条件支撑体系、烟叶精益生产技术支撑体系和客我共赢的和谐发展品牌管理支撑体系。一是充分挖掘当地自然生态资源与烟叶风格特色的关联性,弄清“天赋神韵,地赋浓香”的奥秘。有关烟叶品质和风格特色的影响因素研究发现[6],在影响烟叶品质和风格特色的众多因素中,生态环境(光、温 、水、土)、品种和肥料、栽培烘烤技术的影响率分别为 56%、32%、10%。因此可以得出,影响烟叶风格特色的最重要因素是生态环境。二是以挖掘生态环境优势为基础,加强与相关科研院所、工业企业进行技术研发合作,进行生产关键技术创新,整合标准化生产、GAP管理等烟叶生产要素,形成一套郴州绿色生态特色优质烟叶生产技术标准,并在产区内全面推广。以大力筛选特色品种为例,在筛选过程中首先要明确目标,即以质量特色为目标,同时还要考虑郴州市的生态环境条件以及烟草品种在当地的适应性,最终筛选出具有郴州质量特色的最佳烟草品种;在保护和改良植烟土壤方面,要实现对烟田土壤环境进行深层改善,可以采取以下措施,如增施有机肥减少无机肥的措施,包括绿肥还田、施用火土灰、降低化肥施用量等,还可以大力推广土壤改良技术,包括冬翻晒垄、稻草还田、机械深耕等;大力推行水旱两段育苗技术,加强对育苗配套设施、物资和技术的研发力度,推动技术创新工作不断展现新成果;在水肥管理方面,全面实施测土平衡施肥,合理调控水肥,加强研制适合郴州地区的烟草专用肥,降低化肥的使用量,运用先进的施肥技术,以达到烟株茁壮健康生长的目的;在烟草病虫害防治方面,要以预防为主要原则,积极采取综合防治措施,加强烟草病虫害的预测预报工作,侧重于农业防治和生物防治技术研究,大力推广病虫害生物防治技术,构建病虫害绿色防控体系,降低化学农药的使用次数和剂量,以达到保护生态环境的目的;在烟叶烘烤方面,要对烘烤设备不断进行创新,同时对散烟烘烤技术进行优化。在散烟烘烤方面做好文章,在烘烤工艺、装烟方式、烤房配套改进上深入探索,形成具有郴州风格的浓香型特色优质烟叶烘烤工艺标准,引领全省散烟烘烤的发展方向。三是提升服务水平,走群众路线,深入烟农开展送技术、送服务到田间地头,确保技术落实到位以保障特色;对卷烟工业企业客户开展产品满意度调查和产品追溯管理,做好浓香型烟叶品牌管理与维护工作。 4 郴州市浓香烟叶品牌建设的主要措施
4.1 加强烟叶质量管理工作,夯实烟叶品牌建设基础
烟叶质量作为烟叶生产的核心,必须常抓不懈。要想创建烟叶品牌,并维护品牌持续健康发展,就必须以“生态、优质、特色、安全”为宗旨,紧紧围绕宗旨做好质量文章。
4.1.1 要明确品牌烟叶生产的第一要素,即提高煙叶的质量和可用性。在此基础上,进一步提高郴州市烟叶生产标准化生产水平,在烟叶生产的全部过程中推行全面质量管理,严格生产和经营全过程的质量控制。
4.1.2 要明确品牌烟叶生产的第一要素,即突出特色。根据郴州市绿色生态浓香型特色烟叶的特征定位,大力实施战略基地建设规划,大力开发这一特色烟叶。注重挖掘生态环境资源,发挥环境特色优势,加强工业企业合作,建立健全工商研战略合作伙伴关系,实现各方互利共赢的局面。以“工业为主导、商业为主体、科技为主力”作为运行机制,加强联系,积极主动与工业企业、技术依托单位互动,通过调研、座谈等方式进行深入沟通与协商,进而鼓励各方参与,共同制定并促成各种规划与方案的落实,如基地建设规划、技术方案、工作方案、配套研究方案等,同时还要进一步建成并完善五大体系的建设,包括组织管理体系、技术创新体系、技术推广服务体系、全程质量监控体系、烟叶收购加工体系等。采取多种形式加强与对口工业企业的交流,例如通过建立定期交流机制和信息交流平台可以实现有效、及时、深入的沟通,在统一规范、高效运作的基础上,逐步建立联合投入、科研攻关、定期协调等有效机制,形成良好的特色烟叶开发工作格局,即工业、企业积极深入参与,商业、企业加快组织实施速度,技术依托单位提供强大的科技支撑。
4.1.3 要推行GAP管理,推进烟区清洁生产。要实现郴州市特色烟叶的质量合格,保证其整个生产和加工过程中运用的技术和措施不存在污染,使其产地环境和生产过程符合无公害农业的标准和规范,就要对郴州市烟叶产区进行仔细的调查,一定要寻找到符合无公害农业要求的大气、水质、土壤等生态环境区域,然后再进行大规模生产。在郴州市特色烟叶的生产过程中应着眼于烟叶质量和安全性,并以此为核心,全面推行GAP管理,首先从转变观念入手,努力做好宣传工作,积极倡导、强化烟叶安全性的观念,并逐步落实相关安全措施,实现烟叶生产的全程质量控制,建立清洁农业生产体系。关注并解决以下3点问题:一是重金属残留问题。这个问题解决的关键是抓住并控制好源头,积极探索源头治理的措施,在生产中选择施用不含重金属的肥料、农药,在施用的过程中也要避免人为将重金属带入烟株和土壤中。二是农药残留问题。这个问题解决的关键是控制。在烟叶生产过程中,要加强管理农药等化学药剂的应用,做到科学合理使用,同时大力推广生物防治技术,从而控制农药残留,避免造成生态污染。三是非烟物质的介入问题。这个问题解决的关键是宣传。为控制非烟物质的介入,要在生产收购时进行大力的宣传,避免在生产收购环节将动物皮毛、塑料制品、橡胶制品等物质混入烟叶中,造成污染。要实现烟叶的清洁生产,就要在农事操作、物资使用、能源循环等各个环节进行监督,不断落实生态、环保、节能措施。
4.1.4 要大力推行精益生产。全面树立精益生产理念,坚持精品烟叶发展策略,以流程优化设计、资源要素整合、人员协同配合为基本手段,把质量、环保、节约、效率等要求贯穿于烟叶生产全过程,进一步优化烟叶业务流程,完善技术落实机制,强化生产过程控制,实现精良技术与精准作业的有效完美结合,以土、肥、水、药的技术精益化为重点突破对象;突出精细管理与精确信息的结合,重点解决育苗工场、烘烤工场和机械作业的管理精益化,逐步实现技术精良化、作业精准化、管理精细化,推进烟叶生产由传统生产向集约经营、粗放管理向精细管理转变。
4.2 提升服务和保障水平,打造郴州市烟叶“诚信”名片
要树立“同心走得更近,同向走得更远”的理念,努力构建“责任烟草、诚信烟草、和谐烟草”。在发展中,以诚立本,提高服务工作水平和质量,实现与客户共同发展的目标。
在工作中应以保护烟农利益为重点,完善生产服务体系,做好品牌服务。一是积极做好烟用物资、烟苗的配供工作,确保烟用物资、烟苗能够及时、精准供给。二是做好关键生产环节的技术培训和指导工作。为确保技术指导能够落实到田、到户、到炉,工作人员要深入田间地头,实行上门服务;同时还要提高技术措施的到位率,对个别的重点户、帮扶户、大户进行分门别类的指导,更要做到重点指导,确保指导工作不留死角。三是做好补贴工作,确保进每一份补贴都能按照规范的程序兑现,以实现切实维护烟农利益的目标。四是做好服务工作,通过优化合作社建设,提高专业化服务水平。为充分发挥合作社在烟草种植业中的功能,要以“种植在户、服务在社”为发展方向,突出专业化服务的核心功能,充分发挥其在加快转变生产方式中的重要作用。在育苗、机耕、植保、烘烤、分级等方面,引导合作社做实专业化服务工作,同时对其服务价格、标准的制定要进行监督,并参与其中,确保合作社健康发展;继续探索合作社与烟站服务流程及功能对接,健全辅导员聘用、农资服务、技术服务、人员培训、技能鉴定、社会保险等工作机制。五是做好关系梳理工作。对烟站、合作社和烟农三者的关系进行梳理,不断完善烟叶生产组织模式,促进“烟草公司 烟农合作社 适度规模种植户”的新型烟叶生产组织模式的发展,发挥合作社在面积落实、专业服务、技术推广、设施用管、土地流转、承担烟站外包业务等方面的服务主体作用,加快构建烟叶社会化的大生产体系。
要做好品牌维护工作,就必须以顾客为关注焦点。一是实行规范管理,确保烟叶等级合格率。尤其是在烟叶收购、调拨过程中要实行规范化管理,以确保烟叶等级合格率,全力打造郴州市诚信烟叶品牌。二是提高烟叶品牌服务水平。采取各种措施,积极为客户提供优质、便捷的品牌服务,通过进一步加强与工业、企业之间的联系,使烟叶质量追踪体系得以不断完善。三是做好后期的烟叶质量评价和意见反馈工作。认真收集客户对于郴州市烟叶的质量评价和反馈意见,及时处理客户提出的问题和新的需求,统一收集整理后组织科研力量和技术依托单位共同解读和翻译,针对问题分析出原因,并制定解决方案,在生产中付诸实施,在烟叶收购、调拨过程中实行规范管理,确保烟叶等级合格率。 要根据郴州市绿色生态浓香型特色优质烟叶生产的目标定位,不断建立并完善其保障体系,做好品牌保障工作。具体可以采取以下措施:一是工、商共同参与为适度规模基地煙农投保新农合、低保体系;二是实施烟叶生产保险,探索政府、行业、烟农三方互动共同参与的烟叶农业保险机制;三是加强与农业、气象部门的合作,建立和完善防灾抗灾及异常气象灾害预警机制;四是进一步提高烟草病虫害预测预报准确性和及时性,提高防治的针对性和时效性;五是加大新设备、新材料、新工艺的应用,不断降低生产成本和烟农劳动强度;六是加快烟叶专业化、社会化服务体系建设,为了充分发挥集体的力量和群体优势,增强烟农抗卸风险的能力,可以将分散、弱小的烟农组织起来,进而提高其组织化程度。
4.3 多方联动,多管齐下,做好品牌宣传
各方都要更新观念,无论是生产管理者,还是生产主体——烟农,都要意识到烟叶不仅仅是产品,更是商品,从而强化其品牌意识,围绕郴州市浓香型烟叶品牌的定位,不断努力,提升郴州市浓香型烟叶的知名度,不断开拓郴州市浓香型烟叶市场。一是争取当地政府的大力支持。加强与政府工作人员的沟通,寻求政府的帮助,从而使浓香型烟叶成为一项特色产业,在当地政府部门的大力扶持下不断发展壮大。二是加强与工业企业、技术依托单位的联系,做好沟通交流工作,确保在郴州市浓香型烟叶品牌上达成共识。三是提高烟农对浓香型烟叶品牌的认识。烟农要对浓香型烟叶品牌有一定的认识,这样才能改变他们陈旧的烟叶生产观念,从而在烟叶生产中自觉遵循浓香型烟叶生产规范要求。四是重视浓香品牌建设氛围培育。将浓香型烟叶的品牌内涵不断外延,要将其与公司的企业文化进行有机结合,以提高全员对浓香型烟叶品牌培育工作的重视程度,使全员的工作重心均放在培育品牌上。五是加强浓香型烟叶品牌的宣传工作。采取多种宣传推介方式,如在行业报刊、杂志、网站等媒体上发表论文,开辟专题宣传版面等,还可以通过举办学术交流会、项目开发年度总结会等活动进行宣传,还有出刊画册,制作宣传片,举办论坛、征文等活动,以提升郴州市浓香型烟叶的知名度、影响力和美誉度。
5 参考文献
[1] 唐远驹.试论特色烟叶的形成与开发[J].中国烟草科学,2004(1):10-13.
[2] 李光雷,蒋石香,郑泽猛.特色烟叶进展及展望[J].安徽农业科学,2013,41(4):1480-1483.
[3] 张虹,闫新甫.谈名优特烟叶产品的开发[J].烟草科技,2001(4):24-26.
[4] 唐远驹.烟叶风格特色的定位[J].中国烟草科学,2008,29(3):1-5.
[5] 张崇范.对烟叶质量的再认识[J].中国烟草,1993(4):12-14.
[6] 周冀衡,刘建利,余砚碧,等.对部分替代进口烟叶工作的思考[J].烟草农业科学,2006(3):215-217.
关键词 浓香型;特色烟叶;品牌建设;措施;湖南郴州
中图分类号 F326.12 文献标识码 A 文章编号 1007-5739(2016)03-0349-03
随着国家局“532”“461”重點品牌发展战略的实施,品牌培育工作显然成了当前烟草行业工作的重点,这也加快了卷烟产品结构升级换代的步伐,使卷烟工业企业对优质原料供给提出新的更高的要求。要实现郴州市烟叶的发展,就要勇于面对新的形势,根据消费者的需求,不断满足卷烟原料的新要求,精准定位郴州绿色生态浓香型烟叶品牌,大力实施郴州绿色生态浓香型烟叶品牌培育战略。
1 郴州市烟叶品牌建设的重要意义
随着烟草行业改革的不断深入,烟叶品牌文化建设已经成为烟叶产区一个迫在眉睫的问题。品牌建设就是整合区域优势,打造现代烟草农业的一个重要方面,烟叶品牌建设与烟叶产区优势发展相辅相成,烟叶品牌可引领烟叶现代化生产的发展。
随着全球经济一体化加快,烟叶国际市场供求体系日益完善,市场机制在资源配置中调控作用越来越明显。烟叶品牌与特色生产是在未来国际市场竞争中赢得优势地位、形成稳定供求关系的金钥匙。
烟叶品牌建设在烟草行业发展中非常重要,其是推动卷烟品牌发展的重要推手。近年来,国内烟叶品牌的发展日益加速,品牌市场日益高度集中,使得卷烟工业对原料的质量提出了更高的要求。为此,要保障优质原料的充分供给,满足卷烟品牌对优质原料的需求,就必须进一步加强烟叶品牌建设,以工业企业质量需求为目标,不断提高烟叶的质量。
2 特色烟叶及浓香烟叶风格定位的基本内涵
所谓特色烟叶,是指具有不同于其他烟叶的品质特征,而且还具有鲜明的地域特点和质量风格,可以被工业所接受,并且可以在卷烟配方中发挥独特作用的烟叶,同时要求其具有特殊性、稳定性、可用性和规模性等特征,是构建中国烟叶原料体系的重要组成部分[1-3]。特色烟叶以其具有风格多样的烟叶,鲜明的特色,稳定的质量,协调的成分,合理的部位、等级结构,高度的安全性等优点,才能够成为中式卷烟原料。
要生产特色烟叶,首先要求烟叶在风格特色上有自己的定位,也就是质量定位。所谓烟叶风格特色的定位,就是明确烟叶应该具备的风格特色,或者说是确立烟叶的质量、特色和风格特征。关于烟叶的质量、特色和风格,这3个特征具有联系密切,貌似一样但含义又不相同的特点。所谓烟叶的质量是针对烟叶优劣的判断,是判别烟叶各项法定或约定质量指标检测结果的标准,也是指烟叶的固有特性对工业要求的满足程度。它包括个性质量特征和共性质量特征,其中个性质量特征是为了满足工业需要,尤其是在烟叶风格特色定位时需要特别关注。共性质量特征包括吸食品质、物理特性、外观质量、化学成分、安全性等内容。所谓烟叶的特色,是指烟叶在外观质量、化学成分、物理特性、吸食品质、安全性等各方面不同于其他烟叶的特征,同时也可以是指烟叶在外观质量、化学成分、物理特性、吸食品质、安全性等各方面隐含的而在加工过程中得以显现的不同于其他烟叶的特性。这种不同的特征或特性范围可以大也可以小,大的范围可以是多方面的不同,也可以是某一个方面的不同,小的范围可以是某个方面几项指标的不同,甚至是一项指标的不同。但是在具有这些不同的特色之后并不能称之为特色烟叶,还要求这些不同的特征均能够满足工业的需要,并被工业接受和应用,可以将其利用在卷烟配方中才能称之为特色烟叶。因此,作为烟叶质量中最重要的内容,烟叶的特色在地方烟叶发展中具有重要地位,从一定意义上说,对烟叶风格特色定位的过程,也就是挖掘当地烟叶质量特色的过程[4-5]。
要实现郴州市绿色生态浓香型特色优质烟叶的准确定位,就要坚持以工业为主导、农业为主体、科研为主力为原则,构建多方参与的平台,确保工业、农业、商业的科技工作者、管理者、经营者、生产者都能够参与进来,共同努力,仔细分析、研究郴州地区生产特色优质烟叶的生态条件、烟叶质量、使用效果、市场需求等内容,有效结合工业的需要和烟农的利益需求点,满足中式卷烟的要求,确保工业、农业、商业以及科研部门都认同,最终形成适合郴州地区的烟叶风格特色定位。
3 郴州市烟叶品牌建设的基本思路
在郴州市浓香型烟叶品牌建设过程中,要紧紧围绕“一个定位、两个创建、三大支撑”的工作思路,采用多部门、多领域联动协作的工作机制,引智借力,深挖博采。
“一个定位”,即郴州市烟叶的风格特色定位,深度挖掘风格特色,准确定位郴州市绿色生态浓香型特色烟叶风格。
“两个创建”就是商标创建和形象创建。一是本着“形象生动、简洁明快、寓意深远、印象深刻”的原则,依法注册商标;二是开展品牌形象创建活动,并采取多种形式进行宣传。如召开学术交流会,扩大品牌影响力;还可以在平面媒体进行大力宣传,如在行业报刊、杂志、网站等上均可刊登。
“三大支撑”是指优越的自然生态条件支撑体系、烟叶精益生产技术支撑体系和客我共赢的和谐发展品牌管理支撑体系。一是充分挖掘当地自然生态资源与烟叶风格特色的关联性,弄清“天赋神韵,地赋浓香”的奥秘。有关烟叶品质和风格特色的影响因素研究发现[6],在影响烟叶品质和风格特色的众多因素中,生态环境(光、温 、水、土)、品种和肥料、栽培烘烤技术的影响率分别为 56%、32%、10%。因此可以得出,影响烟叶风格特色的最重要因素是生态环境。二是以挖掘生态环境优势为基础,加强与相关科研院所、工业企业进行技术研发合作,进行生产关键技术创新,整合标准化生产、GAP管理等烟叶生产要素,形成一套郴州绿色生态特色优质烟叶生产技术标准,并在产区内全面推广。以大力筛选特色品种为例,在筛选过程中首先要明确目标,即以质量特色为目标,同时还要考虑郴州市的生态环境条件以及烟草品种在当地的适应性,最终筛选出具有郴州质量特色的最佳烟草品种;在保护和改良植烟土壤方面,要实现对烟田土壤环境进行深层改善,可以采取以下措施,如增施有机肥减少无机肥的措施,包括绿肥还田、施用火土灰、降低化肥施用量等,还可以大力推广土壤改良技术,包括冬翻晒垄、稻草还田、机械深耕等;大力推行水旱两段育苗技术,加强对育苗配套设施、物资和技术的研发力度,推动技术创新工作不断展现新成果;在水肥管理方面,全面实施测土平衡施肥,合理调控水肥,加强研制适合郴州地区的烟草专用肥,降低化肥的使用量,运用先进的施肥技术,以达到烟株茁壮健康生长的目的;在烟草病虫害防治方面,要以预防为主要原则,积极采取综合防治措施,加强烟草病虫害的预测预报工作,侧重于农业防治和生物防治技术研究,大力推广病虫害生物防治技术,构建病虫害绿色防控体系,降低化学农药的使用次数和剂量,以达到保护生态环境的目的;在烟叶烘烤方面,要对烘烤设备不断进行创新,同时对散烟烘烤技术进行优化。在散烟烘烤方面做好文章,在烘烤工艺、装烟方式、烤房配套改进上深入探索,形成具有郴州风格的浓香型特色优质烟叶烘烤工艺标准,引领全省散烟烘烤的发展方向。三是提升服务水平,走群众路线,深入烟农开展送技术、送服务到田间地头,确保技术落实到位以保障特色;对卷烟工业企业客户开展产品满意度调查和产品追溯管理,做好浓香型烟叶品牌管理与维护工作。 4 郴州市浓香烟叶品牌建设的主要措施
4.1 加强烟叶质量管理工作,夯实烟叶品牌建设基础
烟叶质量作为烟叶生产的核心,必须常抓不懈。要想创建烟叶品牌,并维护品牌持续健康发展,就必须以“生态、优质、特色、安全”为宗旨,紧紧围绕宗旨做好质量文章。
4.1.1 要明确品牌烟叶生产的第一要素,即提高煙叶的质量和可用性。在此基础上,进一步提高郴州市烟叶生产标准化生产水平,在烟叶生产的全部过程中推行全面质量管理,严格生产和经营全过程的质量控制。
4.1.2 要明确品牌烟叶生产的第一要素,即突出特色。根据郴州市绿色生态浓香型特色烟叶的特征定位,大力实施战略基地建设规划,大力开发这一特色烟叶。注重挖掘生态环境资源,发挥环境特色优势,加强工业企业合作,建立健全工商研战略合作伙伴关系,实现各方互利共赢的局面。以“工业为主导、商业为主体、科技为主力”作为运行机制,加强联系,积极主动与工业企业、技术依托单位互动,通过调研、座谈等方式进行深入沟通与协商,进而鼓励各方参与,共同制定并促成各种规划与方案的落实,如基地建设规划、技术方案、工作方案、配套研究方案等,同时还要进一步建成并完善五大体系的建设,包括组织管理体系、技术创新体系、技术推广服务体系、全程质量监控体系、烟叶收购加工体系等。采取多种形式加强与对口工业企业的交流,例如通过建立定期交流机制和信息交流平台可以实现有效、及时、深入的沟通,在统一规范、高效运作的基础上,逐步建立联合投入、科研攻关、定期协调等有效机制,形成良好的特色烟叶开发工作格局,即工业、企业积极深入参与,商业、企业加快组织实施速度,技术依托单位提供强大的科技支撑。
4.1.3 要推行GAP管理,推进烟区清洁生产。要实现郴州市特色烟叶的质量合格,保证其整个生产和加工过程中运用的技术和措施不存在污染,使其产地环境和生产过程符合无公害农业的标准和规范,就要对郴州市烟叶产区进行仔细的调查,一定要寻找到符合无公害农业要求的大气、水质、土壤等生态环境区域,然后再进行大规模生产。在郴州市特色烟叶的生产过程中应着眼于烟叶质量和安全性,并以此为核心,全面推行GAP管理,首先从转变观念入手,努力做好宣传工作,积极倡导、强化烟叶安全性的观念,并逐步落实相关安全措施,实现烟叶生产的全程质量控制,建立清洁农业生产体系。关注并解决以下3点问题:一是重金属残留问题。这个问题解决的关键是抓住并控制好源头,积极探索源头治理的措施,在生产中选择施用不含重金属的肥料、农药,在施用的过程中也要避免人为将重金属带入烟株和土壤中。二是农药残留问题。这个问题解决的关键是控制。在烟叶生产过程中,要加强管理农药等化学药剂的应用,做到科学合理使用,同时大力推广生物防治技术,从而控制农药残留,避免造成生态污染。三是非烟物质的介入问题。这个问题解决的关键是宣传。为控制非烟物质的介入,要在生产收购时进行大力的宣传,避免在生产收购环节将动物皮毛、塑料制品、橡胶制品等物质混入烟叶中,造成污染。要实现烟叶的清洁生产,就要在农事操作、物资使用、能源循环等各个环节进行监督,不断落实生态、环保、节能措施。
4.1.4 要大力推行精益生产。全面树立精益生产理念,坚持精品烟叶发展策略,以流程优化设计、资源要素整合、人员协同配合为基本手段,把质量、环保、节约、效率等要求贯穿于烟叶生产全过程,进一步优化烟叶业务流程,完善技术落实机制,强化生产过程控制,实现精良技术与精准作业的有效完美结合,以土、肥、水、药的技术精益化为重点突破对象;突出精细管理与精确信息的结合,重点解决育苗工场、烘烤工场和机械作业的管理精益化,逐步实现技术精良化、作业精准化、管理精细化,推进烟叶生产由传统生产向集约经营、粗放管理向精细管理转变。
4.2 提升服务和保障水平,打造郴州市烟叶“诚信”名片
要树立“同心走得更近,同向走得更远”的理念,努力构建“责任烟草、诚信烟草、和谐烟草”。在发展中,以诚立本,提高服务工作水平和质量,实现与客户共同发展的目标。
在工作中应以保护烟农利益为重点,完善生产服务体系,做好品牌服务。一是积极做好烟用物资、烟苗的配供工作,确保烟用物资、烟苗能够及时、精准供给。二是做好关键生产环节的技术培训和指导工作。为确保技术指导能够落实到田、到户、到炉,工作人员要深入田间地头,实行上门服务;同时还要提高技术措施的到位率,对个别的重点户、帮扶户、大户进行分门别类的指导,更要做到重点指导,确保指导工作不留死角。三是做好补贴工作,确保进每一份补贴都能按照规范的程序兑现,以实现切实维护烟农利益的目标。四是做好服务工作,通过优化合作社建设,提高专业化服务水平。为充分发挥合作社在烟草种植业中的功能,要以“种植在户、服务在社”为发展方向,突出专业化服务的核心功能,充分发挥其在加快转变生产方式中的重要作用。在育苗、机耕、植保、烘烤、分级等方面,引导合作社做实专业化服务工作,同时对其服务价格、标准的制定要进行监督,并参与其中,确保合作社健康发展;继续探索合作社与烟站服务流程及功能对接,健全辅导员聘用、农资服务、技术服务、人员培训、技能鉴定、社会保险等工作机制。五是做好关系梳理工作。对烟站、合作社和烟农三者的关系进行梳理,不断完善烟叶生产组织模式,促进“烟草公司 烟农合作社 适度规模种植户”的新型烟叶生产组织模式的发展,发挥合作社在面积落实、专业服务、技术推广、设施用管、土地流转、承担烟站外包业务等方面的服务主体作用,加快构建烟叶社会化的大生产体系。
要做好品牌维护工作,就必须以顾客为关注焦点。一是实行规范管理,确保烟叶等级合格率。尤其是在烟叶收购、调拨过程中要实行规范化管理,以确保烟叶等级合格率,全力打造郴州市诚信烟叶品牌。二是提高烟叶品牌服务水平。采取各种措施,积极为客户提供优质、便捷的品牌服务,通过进一步加强与工业、企业之间的联系,使烟叶质量追踪体系得以不断完善。三是做好后期的烟叶质量评价和意见反馈工作。认真收集客户对于郴州市烟叶的质量评价和反馈意见,及时处理客户提出的问题和新的需求,统一收集整理后组织科研力量和技术依托单位共同解读和翻译,针对问题分析出原因,并制定解决方案,在生产中付诸实施,在烟叶收购、调拨过程中实行规范管理,确保烟叶等级合格率。 要根据郴州市绿色生态浓香型特色优质烟叶生产的目标定位,不断建立并完善其保障体系,做好品牌保障工作。具体可以采取以下措施:一是工、商共同参与为适度规模基地煙农投保新农合、低保体系;二是实施烟叶生产保险,探索政府、行业、烟农三方互动共同参与的烟叶农业保险机制;三是加强与农业、气象部门的合作,建立和完善防灾抗灾及异常气象灾害预警机制;四是进一步提高烟草病虫害预测预报准确性和及时性,提高防治的针对性和时效性;五是加大新设备、新材料、新工艺的应用,不断降低生产成本和烟农劳动强度;六是加快烟叶专业化、社会化服务体系建设,为了充分发挥集体的力量和群体优势,增强烟农抗卸风险的能力,可以将分散、弱小的烟农组织起来,进而提高其组织化程度。
4.3 多方联动,多管齐下,做好品牌宣传
各方都要更新观念,无论是生产管理者,还是生产主体——烟农,都要意识到烟叶不仅仅是产品,更是商品,从而强化其品牌意识,围绕郴州市浓香型烟叶品牌的定位,不断努力,提升郴州市浓香型烟叶的知名度,不断开拓郴州市浓香型烟叶市场。一是争取当地政府的大力支持。加强与政府工作人员的沟通,寻求政府的帮助,从而使浓香型烟叶成为一项特色产业,在当地政府部门的大力扶持下不断发展壮大。二是加强与工业企业、技术依托单位的联系,做好沟通交流工作,确保在郴州市浓香型烟叶品牌上达成共识。三是提高烟农对浓香型烟叶品牌的认识。烟农要对浓香型烟叶品牌有一定的认识,这样才能改变他们陈旧的烟叶生产观念,从而在烟叶生产中自觉遵循浓香型烟叶生产规范要求。四是重视浓香品牌建设氛围培育。将浓香型烟叶的品牌内涵不断外延,要将其与公司的企业文化进行有机结合,以提高全员对浓香型烟叶品牌培育工作的重视程度,使全员的工作重心均放在培育品牌上。五是加强浓香型烟叶品牌的宣传工作。采取多种宣传推介方式,如在行业报刊、杂志、网站等媒体上发表论文,开辟专题宣传版面等,还可以通过举办学术交流会、项目开发年度总结会等活动进行宣传,还有出刊画册,制作宣传片,举办论坛、征文等活动,以提升郴州市浓香型烟叶的知名度、影响力和美誉度。
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