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中草药原料易得、价廉、高效又环保,用其防腐保鲜柑橘对人无毒或低毒,无药残或极低,易被自然降解,具有很高的经济和社会效益,值得大力推广。
一、要科学采收
用于储藏的柑橘宜在果皮2/3转黄(即八至九成熟)时采收。采收过早,果肉营养还没完全转化,影响品质和产量;采收太迟,果实过熟,易形成浮皮果,不耐储运。柑橘果实宜在成熟前4~5天采收。采收前要准备好果剪、果梯、装果袋和装果竹(木)筐等。装果用具内壁要光滑无刺(凸)等,内垫干净布、纸等。为防采果时碰伤柑橘,采收人员要剪指甲、戴手套。雨、雾、烈日天不宜采收柑橘;凉爽天晴的早晨和下午5时后最适采摘。果实成熟不整齐时要分批采收,采黄留青,按从上到下、先外后内顺序依次采收。采果时要齐果蒂剪下,不可留果柄凸出果肩,以免刺伤橘果。采摘时不可拉枝、拉果,要做到轻采、轻放、轻装、轻运。果实装箱前,要分拣,剔除伤果、病虫果、落地果、青果和次果等。
二、不可忽视预储
采收装好箱的柑橘,应停放在干燥、通风、无潮气的室内,将果箱码堆成“品”字形,也可散放在铺有3~4厘米厚干稻草的地面上,堆放4~5层,进行4~5天预储(发汗)处理,可降低田间热并愈伤,延长储藏保鲜期。预储适度的果实特征为:宽皮橘失重5%~6%,甜橙失重4%~5%;用手轻压果实,果皮软化并稍有弹性。
三、中草药防腐保鲜措施
1. 大青、黄荆、野菊、芙蓉各10%混合熬制,冷凉后浸温柑1~2分钟,取出晾干后入储,储藏120天,好果率99.8%。
2. 辣蓼、皂角各10%熬制液,冷凉后浸温柑1~2分钟,取出晾干后入储,储藏120天,好果率98.5%。
3. 10%油茶枯饼熬制液,冷凉后浸温柑1~2分钟,取出晾干后入储,储藏120天,腐烂果率为3%~3.8%。
4. 10%桉叶熬制液,冷凉后浸温柑1~2分钟,取出晾干后入储,储藏120天,好果率99%。
5. 良姜、艾叶、野菊花按1∶1∶15熬制,原液用冷开水稀释15倍浸柑橘果实1~2分钟,取出晾干后入储,储藏到春节(85~90天),好果率91%。
6. 10%良姜熬制液0.5千克,加0.75千克漂白虫胶涂料,混合涂柑橘果实,晾干后入储,储藏105天,烂果率8%。
7. 大蒜捣烂或切片,以1∶10的比例加水混泡12小时,取过滤液煮沸,冷凉后浸柑橘果实5~6分钟,晾干后入储,储藏103天,好果率92%。
8. 鲜松针晾干。储藏时,先在箱(筐、篓、缸等)底部放一层松针,然后按一层松针一层柑橘果实码放,码满为止,10天内不加盖,以后每月检查1次,及时挑出腐烂果。此法可储藏柑橘到下年的3~4月,好果率可达90%~91%。
9. 虫胶100克、乙醇180毫升、甲基硫菌灵0.6克。先将虫胶放入乙醇中,稍加热并摇动,以加快虫胶溶解。虫胶溶解降温后加入甲基硫菌灵并摇混均匀。将原液加7倍冷开水稀释,浸涂柑橘果实,晾干后入储,可储藏保鲜100~120天,好果率90%~95%。
10. 百部30克、良姜40克、虎杖30克、糊精15克、卵磷脂3克、水5000毫升。百部、良姜、虎杖放砂锅中,加水浸没,文火煎熬10~15分钟,取滤液,冷凉后与糊精、卵磷脂一同倒入适量热水中,快速搅拌成乳化液。将柑橘果实浸于乳化液中1~2分钟,取出晾干后可在果面形成一层半透明薄膜,储藏120天,烂果率2%~3%。
11. 淀粉100克、碳酸氢钠50克。先用少量冷开水化开淀粉,倒入10千克沸水中,不断搅拌成糊状,冷却后加入碳酸氢钠并搅拌均匀。将柑橘浸于此浆液中1~2分钟,取出晾干后入储,储藏110天,好果率可达93%。
12. 先准备好所需草木灰。在盛柑橘的缸、箱等底部先放一层草木灰,再一层果实一层草木灰堆码,堆满盛具为止,最上层果实上再撒一层草木灰。此法可储藏3~4个月,烂果率5%~6%。
一、要科学采收
用于储藏的柑橘宜在果皮2/3转黄(即八至九成熟)时采收。采收过早,果肉营养还没完全转化,影响品质和产量;采收太迟,果实过熟,易形成浮皮果,不耐储运。柑橘果实宜在成熟前4~5天采收。采收前要准备好果剪、果梯、装果袋和装果竹(木)筐等。装果用具内壁要光滑无刺(凸)等,内垫干净布、纸等。为防采果时碰伤柑橘,采收人员要剪指甲、戴手套。雨、雾、烈日天不宜采收柑橘;凉爽天晴的早晨和下午5时后最适采摘。果实成熟不整齐时要分批采收,采黄留青,按从上到下、先外后内顺序依次采收。采果时要齐果蒂剪下,不可留果柄凸出果肩,以免刺伤橘果。采摘时不可拉枝、拉果,要做到轻采、轻放、轻装、轻运。果实装箱前,要分拣,剔除伤果、病虫果、落地果、青果和次果等。
二、不可忽视预储
采收装好箱的柑橘,应停放在干燥、通风、无潮气的室内,将果箱码堆成“品”字形,也可散放在铺有3~4厘米厚干稻草的地面上,堆放4~5层,进行4~5天预储(发汗)处理,可降低田间热并愈伤,延长储藏保鲜期。预储适度的果实特征为:宽皮橘失重5%~6%,甜橙失重4%~5%;用手轻压果实,果皮软化并稍有弹性。
三、中草药防腐保鲜措施
1. 大青、黄荆、野菊、芙蓉各10%混合熬制,冷凉后浸温柑1~2分钟,取出晾干后入储,储藏120天,好果率99.8%。
2. 辣蓼、皂角各10%熬制液,冷凉后浸温柑1~2分钟,取出晾干后入储,储藏120天,好果率98.5%。
3. 10%油茶枯饼熬制液,冷凉后浸温柑1~2分钟,取出晾干后入储,储藏120天,腐烂果率为3%~3.8%。
4. 10%桉叶熬制液,冷凉后浸温柑1~2分钟,取出晾干后入储,储藏120天,好果率99%。
5. 良姜、艾叶、野菊花按1∶1∶15熬制,原液用冷开水稀释15倍浸柑橘果实1~2分钟,取出晾干后入储,储藏到春节(85~90天),好果率91%。
6. 10%良姜熬制液0.5千克,加0.75千克漂白虫胶涂料,混合涂柑橘果实,晾干后入储,储藏105天,烂果率8%。
7. 大蒜捣烂或切片,以1∶10的比例加水混泡12小时,取过滤液煮沸,冷凉后浸柑橘果实5~6分钟,晾干后入储,储藏103天,好果率92%。
8. 鲜松针晾干。储藏时,先在箱(筐、篓、缸等)底部放一层松针,然后按一层松针一层柑橘果实码放,码满为止,10天内不加盖,以后每月检查1次,及时挑出腐烂果。此法可储藏柑橘到下年的3~4月,好果率可达90%~91%。
9. 虫胶100克、乙醇180毫升、甲基硫菌灵0.6克。先将虫胶放入乙醇中,稍加热并摇动,以加快虫胶溶解。虫胶溶解降温后加入甲基硫菌灵并摇混均匀。将原液加7倍冷开水稀释,浸涂柑橘果实,晾干后入储,可储藏保鲜100~120天,好果率90%~95%。
10. 百部30克、良姜40克、虎杖30克、糊精15克、卵磷脂3克、水5000毫升。百部、良姜、虎杖放砂锅中,加水浸没,文火煎熬10~15分钟,取滤液,冷凉后与糊精、卵磷脂一同倒入适量热水中,快速搅拌成乳化液。将柑橘果实浸于乳化液中1~2分钟,取出晾干后可在果面形成一层半透明薄膜,储藏120天,烂果率2%~3%。
11. 淀粉100克、碳酸氢钠50克。先用少量冷开水化开淀粉,倒入10千克沸水中,不断搅拌成糊状,冷却后加入碳酸氢钠并搅拌均匀。将柑橘浸于此浆液中1~2分钟,取出晾干后入储,储藏110天,好果率可达93%。
12. 先准备好所需草木灰。在盛柑橘的缸、箱等底部先放一层草木灰,再一层果实一层草木灰堆码,堆满盛具为止,最上层果实上再撒一层草木灰。此法可储藏3~4个月,烂果率5%~6%。