【摘 要】
：
目的 分析佛山市某区市售食品中食源性致病菌的污染情况,为制定有效的监督管理措施提供依据.方法 2010-2016年选取佛山市某区城区和各镇街的超市、农贸市场和餐饮店为采样点,
【机 构】
：
佛山市高明区疾病预防控制中心,广东佛山,528500
论文部分内容阅读
目的 分析佛山市某区市售食品中食源性致病菌的污染情况,为制定有效的监督管理措施提供依据.方法 2010-2016年选取佛山市某区城区和各镇街的超市、农贸市场和餐饮店为采样点,采集肉及肉制品、水产及其制品、凉售为主食品、冷冻饮品、米面制品、婴幼儿食品、乳及乳制品和糕点焙烤食品等食品样品,按照《食品微生物学检验》及相关的国家食品安全风险监测内部手册检验标准进行食源性致病菌检测.结果 2010-2016年共采集各类食品样品682份,检出食源性致病菌93份,总检出率为13.64％.共检出食源性致病菌7种,检出率由高到低依次为金黄色葡萄球菌(10.78％)、致泻性大肠埃希菌(9.80％)、蜡样芽孢杆菌(8.74％)、副溶血性弧菌(6.45％)、沙门菌(1.65％)、单增李斯特菌(1.58％)、阪崎肠杆菌(1.43％).不同种类食品的食源性致病菌检出率差异有统计学意义(P＜0.01),其中以糕点(26.67％)、肉及肉制品(21.74％)和冷冻饮品(18.18％)的检出率较高.结论 佛山市某区市售食品不同程度受到多种食源性致病菌的污染,糕点、肉及肉制品和冷冻饮品为主要受污染的食品,应加强市售食品监督管理,减少可能引起食源性疾病的危险因素.“,”
其他文献
中国的传统吉祥图案是我国悠久历史文化的一道亮丽景观，不仅题材丰富多彩，而且文化意蕴深厚。本文从追溯传统吉祥图案的起源出发，从基础上了解与把握我国传统吉祥图案的方方面面
目的了解昆山市2例人感染H7N9禽流感病例的临床和流行病学特征,为今后的防控工作提供科学依据。方法采取与病人及其家属面对面访谈的方法,获取病人的流行病学相关信息,对病例
二十世纪即将结束,当我们跨进21世纪前,回顾一下中国美术和西方美术的百年发展历程,必将满怀信心地迎接东方艺术的新世纪的到来。 回顾历史,中国美术和西方美术是反向发展的
目的 了解云浮市学校教学环境卫生状况,为改善学校教学环境卫生条件提供依据.方法 2016年在云浮市各县(市、区)共抽取学校117所,依照《采光测量方法》(GB/T 5699-2008)、《照
Results of drag coefficient(CD) from field observations and laboratory wave tank experiments indicate that the operational wave model can overestimate wind ener
目的了解2011—2012年韶关市手足口病病原体型别及分布情况,为韶关市手足口病的预防和控制提供科学依据。方法对2011年1月至2012年12月韶关市辖区内各级医疗机构及疾病预防控
奥列斯特·格奥尔基耶维奇·维列依斯基(1915—1993)是俄罗斯著名的插图画家,擅长用线造型,换句话说,他对线条极有研究。这类插图画家的命运比较特别,若将他们与搞色彩的画
目前，海水淡化已经成为解决全球水资源短缺的重要途径。 At present, sea water desalinization has become an important means to offer water shortages in the world. 以较低的投入，从海水中大规模换取高质量的淡水，还要从20世纪50年代算起。世界上淡水资源不足，已成为人们日益关切的问题。有人预
今年央视的“3·15晚会”曝出垃圾短信制造内幕,一时间大街小巷、媒体头条都充斥着对这一“广告形式”的愤怒与斥责。另外互联网的飞速发展,在给人们生活带来便捷的同时,也因
1951年6月,身为西南军政委员会副主席和西南军区司令员的贺龙,对西南区的体育运动非常重视。他和西南军区政治委员邓小平一起组建了中华全国体育总会西南区体育分会,贺龙担任