秋分宜食记

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  肖雪,“活法儿网”母婴专家,国家级认证育儿讲师。从事线上与线下母婴教育、咨询多年。“活法儿”出品的《中医体质测试》曾被网友评价为“准确率最高的互联网健康测试”;旗下产品“过日子” App以中医理论作基础、营养学为补充,结合时尚生活方式,为用户量身定制全家健康生活。
  白露(9月8日~9月22日)
  每年公历约9月7日~9日,太阳到达黄经165度,“斗指癸为白露,阴气渐重,凌而为露。”这是个典型的秋天节气,气温下降,地面的水汽凝结成露,一天比一天凝重,露浓色白,所以叫白露。
  《黄帝内经》上说:“寒风晓暮,蒸热相薄,草木凝烟,湿化不流,则白露阴布,以成秋令。”白露时节气温明显下降,能感到秋季真正的凉意。北方气候干燥,南方暑期余存,有些地区仍然处于暑湿之中,但降雨量比之前减少了。鸟儿也要开始做过冬的准备了。
  传统医学讲“肺主皮毛”,即肺气的清浊、虚实、寒热在身体的反映上,就体现为皮毛的荣华。秋天正是涵养肺金之季,养肺即是养皮毛,养皮毛即是养肺。
  1. 注意给孩子涂润肤霜。选择品质好的孩子专用的品牌;对于小婴儿,可以选泽食用的椰子油,一油多用还保证安全。而滋润亦是由内而外的,多食用滋阴润燥的食物也是需要的。
  2. 洗澡水不要太热,否则皮肤更容易干燥。但大汗之后,又切忌用凉水清洗,痱子会被激发出来。
  3. 理发最好不要“剃秃”,更不建议用刮刀把头刮得亮亮的。理发本身并不能刺激头发生长,刮秃了更可能适得其反——一方面有毛发的地方才更易排汗,刮秃了反而不利于汗液排出而容易生痱子或者皮炎;另一方面,刮头皮很容易伤到毛囊,一旦毛囊被破坏,反而影响头发生长。
  4. 皮肤最好的药——空气。任何的皮疹、溃破、伤口都不要捂着一有时候的确需要纱布遮盖或创可贴,但一定要勤换药,结痂后就要常常暴露于空气才有助于痊愈。
  5. “擦皮养肺”:用柔软的干毛巾,摩擦孩子全身的皮肤,轻柔但也要有一定的摩擦力,皮肤微微泛红即可,可养肺补肾。
  秋分(9月23日~10月7日)
  太阳处于黄经180度,《春秋繁露》上说:“秋分者,阴阳相半也,故昼夜均、寒暑平。”与春分相对应的,这一天也是昼夜平分。秋分之后,白昼,一日比一日短;天气,一天比一天寒。
  《史记·太史公自序》记载:“夫春生夏长,秋收冬藏,此天道之大经也。”从秋分开始,我国大部分地区开始了秋收、秋耕和秋种的“三秋”工作。
  中秋这个重要的传统节日也在秋分之中。团聚、赏月、出游,无论如何都是一个值得好好珍惜的金秋啊。
  【适宜吃的食物】
  海米,百合,板栗,莲子,扁豆,河蟹,鸭蛋
  【牛肉豆角馅饺子】
  材料:牛肉馅半斤,豆角一斤,葱姜末、盐、面粉。
  制作方法:
  1.豆角洗净,水煮至变软。剁碎。放入纱布攥水,挤出来的扁豆水留好待用。
  2.肉馅加上葱姜末和滤出来的扁豆水,搅拌,加入适量盐。
  3.和面,醒面,制皮儿。
  4.包饺子。孩子小,可以包得小一点,多包一些生饺子直接放冷冻室,随时都可以拿出来煮了吃。
  【蛋奶布丁】
  【蛋奶布丁】
  by:七姑娘@活法儿特供小朋友
  鸡蛋甘平,牛奶甘微寒,二者都能滋阴润燥、益肺胃。做成布丁,滑嫩可口,更易消化吸收。在布丁上点缀一些诱人的水果,小朋友们就更喜欢了!
  材料:鸡蛋两个,芒果半个,奶150克,白糖5克。
  制作方法:
  1.鸡蛋打散,与牛奶和白糖混合,顺同一方向搅拌匀。
  2.蛋液过筛两次,倒入蒸碗,芒果去皮切小丁。
  3.冷水上锅,将蒸碗覆上保鲜膜(可以使鸡蛋羹嫩滑平滑),蒸10分钟。放凉后,摆上芒果丁(如果是成年人食用,还可参考“过日子”App查看适宜自己体质的水果)。
  秋分之际,刚好赶上“十一”小长假。出行游玩、吃吃喝喝自是题中应有之义。要提醒大家的是,早晚注意给孩子添衣,不要贪凉,避免大汗直吹凉风;肠胃或消化问题是这一季节的常见病,最重要的预防方式就是勤洗手。孩子腹泻有多种可能的病因,细菌病毒感染、寒凉积食不调均可致泻,切忌擅自乱服药、切忌随意使用抗生素。
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